材料A
3 e0 T- G9 {9 V4 M7 [5.39.217.76無糖豆漿600毫升公仔箱論壇2 k! c9 U$ z/ V& |: H
雞蛋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 A& W- a( f' x
鹽 半小匙1 C3 H2 Q x, [0 N o$ B9 s6 q
淡奶 150毫升公仔箱論壇. a( c, V9 [, [( Z1 f* E4 Q# N
$ D3 z2 y* X3 f% e公仔箱論壇材料
) Z0 \7 s+ y" }- n# O6 Z/ e公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
& q8 A, N, q: F8 Q蔥（切粒） 1棵
& F6 ?! U9 g3 [( M% f1 {姜茸 1小匙公仔箱論壇1 E* G2 y- o" L/ [8 I
蒜茸 1小匙公仔箱論壇2 q C5 f, U# q6 w% ~. v& S( ]& R
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb, g" I" j6 d- l, k! \. j5 }
蛤蜊 300克
' X' J, ]+ \; g# d6 c5.39.217.76汁料（全部拌勻）
9 i7 a, j' J+ s' s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
3 r, P4 Y% k' e9 ?公仔箱論壇鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 \$ r- s5 o5 n( o H
胡椒粉 1/8小匙( G5 U( t3 D0 X! A# U' i/ g) {
味精 1/4小匙5.39.217.76 `9 ^4 v* M- a9 @' H* s
糖 1小匙$ W' Q( W$ S7 Z" c
紹酒 1小匙4 B* u5 Q8 E0 J1 w
生抽 1大匙
: ]5 _& v: q1 U: f. ]3 E% g( _5 L8 r黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 Q5 O2 O5 C) O: K& w
上湯 150毫升
6 V. p8 F$ e6 w- u9 z& r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙
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- c5 n; z+ r. r& A- ^, c3 M5 L做法5.39.217.761 l0 d5 U% Y4 i9 S
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。5.39.217.76" n& U" Z8 u) [- a+ t- Y$ `
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。; z' z7 A4 d6 a3 o6 C
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
4 x0 P* j5 L! k# c9 K/ Ftvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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