材料A) M) y) i6 j3 t( Q
無糖豆漿600毫升! N9 O( W$ `# n9 Q7 w
雞蛋 400毫升5.39.217.76 _* j* c1 r/ C$ c
鹽 半小匙
2 I% P) O1 }6 z" t+ J( h- [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升
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材料公仔箱論壇1 r. D& m7 K9 ^8 c7 C H
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條. D3 B% l8 x4 Y( V! g/ j; K
蔥（切粒） 1棵
! J; H/ f, w; p+ ?姜茸 1小匙5.39.217.76/ g) _4 q3 J; F1 u) b
蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, T' M" r4 l, o8 V1 J
蝦仁 10隻( ?+ ?, s, B7 X/ ^. l) F+ V
蛤蜊 300克
+ J# C i3 }7 ^3 F# \tvb now,tvbnow,bttvb汁料（全部拌勻）公仔箱論壇$ V5 o6 I- q+ n: W
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- h* w% U/ ~0 ~
鹽 半小匙
" C" t! Z6 h* @8 @/ atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
, \! e: K/ W, t& m公仔箱論壇味精 1/4小匙" m2 f, c, e8 C6 q
糖 1小匙
3 F2 N7 \. Z( c3 Q# n* Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% m& X! Q1 E8 W- G
生抽 1大匙
. T( w3 H8 z- L: r) }4 g6 [黑醬油 1/4小匙$ I4 T: H$ u4 ?0 K- N- L
上湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" n; J' D: K5 v9 v
玉蜀黍粉1/2大匙5 e7 \" s; J7 r5 x# Y5 T
公仔箱論壇 O7 K1 o2 D. w" M' l( y
做法5.39.217.76; u) |+ E- n8 N
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
' j+ D& n% v0 A5.39.217.762.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
$ v& c# y A6 \( y6 D! ~/ e @公仔箱論壇3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
5 d' ]" q0 M" A/ e9 K9 Ctvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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