材料A
6 s" R/ X3 \% c; W! k# {5 Q htvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 p) v+ O" `. t- S$ K: O
雞蛋 400毫升
) Z& ^; i# f7 i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
+ ], H/ m& E6 T. I2 G4 _5 H淡奶 150毫升
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# g- B* d6 G, H# m; N \- Y公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% \ k4 i( _3 T4 l3 Y$ k
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
3 j2 R" L/ w" Z! H, j; t2 @: k9 Z- Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥（切粒） 1棵
4 B2 V4 r q: `" _; W; h% B& i姜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 G- r' W0 g8 m# M
蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 k6 k5 d& x2 ~: f3 i+ c: s
蝦仁 10隻
/ ]+ a, l% v" I蛤蜊 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" _5 L1 v6 B
汁料（全部拌勻）5.39.217.76# E0 O1 c7 k, S* [7 c$ W
蠔油 1大匙
* ^3 i/ n3 b2 T鹽 半小匙3 l7 W2 |9 c; @0 j# _
胡椒粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' s2 y- ?( f7 f/ [' U! O0 x
味精 1/4小匙公仔箱論壇* ^, y6 w7 [+ W* I r2 p
糖 1小匙
7 i: ~3 N/ a4 H& Z4 w5.39.217.76紹酒 1小匙
! t! x5 e q+ [. u1 y. |9 d9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1大匙公仔箱論壇% v+ F! q' M4 I: s1 J
黑醬油 1/4小匙) Y3 M5 H& B4 o( b/ Y+ V3 M G
上湯 150毫升
- W, R9 u1 @, O- i% e9 c公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙
. v8 X7 n U( b" `; P1 G M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" k4 }0 k& w0 |0 J
做法公仔箱論壇+ U6 e! f* P! i
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
5 x' J* k( R/ G: H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
0 p4 X- s2 `. K5 t7 F5 \3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
$ d4 g" k$ v3 z2 Ftvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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