材料A
/ W' H( Z! N/ X _" {. B7 }公仔箱論壇無糖豆漿600毫升
8 K# \( h$ I$ |, mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 400毫升
2 g. h. q6 g9 W( z' n7 n/ {5 e$ F: h1 Q鹽 半小匙
! X0 @" r c' m) \3 T y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升7 S E: x6 D/ K( \/ O; l
! [) `) c+ Y1 C S4 C R' q1 J材料) Q$ M* o% \- M9 }( K; N( |
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條3 [+ g L! u0 b- m0 e u
蔥（切粒） 1棵
* `/ W* `& t. w. J" m, S姜茸 1小匙
6 ]% ?7 x& K- N% T0 l蒜茸 1小匙
# w, H E1 v5 O5 M4 x5.39.217.76蝦仁 10隻
6 L. x9 y/ l" [5 j0 o5 B5.39.217.76蛤蜊 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 P/ Q% [* t' Z1 b. R6 o/ y
汁料（全部拌勻）5.39.217.763 m2 R! c$ W) a* x& {# \& h3 r
蠔油 1大匙
$ t. c. A9 o8 j0 L鹽 半小匙
- {/ m: z2 Q \3 {# q胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇; i6 u" O' S6 c2 e7 F* y# j
味精 1/4小匙
5 \- Z2 X* O# A6 z# R; n糖 1小匙
9 {4 r4 E, p" L( r5.39.217.76紹酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w& j) j; C; H5 i3 A7 S+ s+ Y
生抽 1大匙- q) ]- m( J: J& t) {5 R/ H
黑醬油 1/4小匙: j+ \. B4 c; c1 x! c4 q6 S
上湯 150毫升$ ` x( }/ `. h) B- f- R: Q; ^8 m
玉蜀黍粉1/2大匙4 t) h9 E9 h$ E+ a+ b, J
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做法
6 e- u( a) X- E5 u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。tvb now,tvbnow,bttvb: U! S. m- o( L4 a6 p, I8 s! W7 V
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
, P" ~( u$ t( ~0 R3 u+ l P$ Y3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。5.39.217.768 S: x& i u; l2 s" W+ Z& y
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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