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[中式食譜] 海鮮鴛鴦豆腐

材料A
' X0 N" ?1 w0 d( v" Z4 M9 p0 Otvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升
2 h  N0 R; z3 {: z0 {2 E2 t雞蛋        400毫升5.39.217.76. Z$ q+ ]& q( _3 ~' |
鹽        半小匙
2 m: J; p3 F) f/ ?' _$ H3 etvb now,tvbnow,bttvb淡奶        150毫升
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# h' l- y( e: g( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料

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日本豆腐(切成8小段,用油炸至金黃色)        2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. h4 p/ E' u5 x, {9 N
蔥(切粒)        1棵

3 l. Z, W2 k5 d" i姜茸        1小匙
' d! ]; r+ O# b5.39.217.76蒜茸        1小匙
$ s) E9 N3 J2 i# n* z0 b0 I" Q蝦仁        10隻
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蛤蜊        300克

4 I( `( S3 @  m2 B' M4 U汁料(全部拌勻)

* M! ]8 a$ j+ c8 R" v, M2 I7 o5 L
蠔油        1大匙
  u2 _' m6 J9 R9 }3 X) {1 Q5.39.217.76鹽        半小匙

9 v  E) {7 Q. i. r- D. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8小匙5.39.217.762 a5 w& W$ O1 r  {' W# B  |% A4 }9 K
味精        1/4小匙5.39.217.76" M6 O7 ^& [2 I6 I( K# C& }3 F
糖        1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! f7 P. _) t4 O5 ]* w
紹酒        1小匙5 `& F& h* n. x3 \7 I  V% ]$ X0 i
生抽        1大匙
% S( n$ y8 B8 E% P& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油        1/4小匙' m1 s9 M  ?5 `  k* J% r8 `! }
上湯        150毫升

$ X% A( L$ F2 O* N% N, f+ _5.39.217.76玉蜀黍粉1/2大匙
' k& Z& I) h1 p& P# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇  B1 d, @  _  @! D2 Z
做法7 U! `/ B) k/ g& T' _" N
1.首先,把蛤蜊洗淨,用滾水煮一會。殼開后立刻取肉;蝦仁用滾水湯熟,留用。
; ?  A' d+ r1 G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻,過濾倒入深碗中,用中火蒸約20分鐘至熟;將炸至金黃的日本豆腐排在上面。

7 S5 z: j& A, W4 U' n5 F3 ^5.39.217.763.起鍋入油,炒香姜茸和蒜茸,倒入蝦仁和汁料煮濃后,再加入蛤蜊拌勻,倒在豆腐上面,撒下蔥粒。
* x% p+ b& ?, l4 P% l6 ?5 v注意:蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋,雞蛋去殼量400毫升就可。
感謝信息。其實,這麼多的調味品已綽綽有餘,最好不要吃味精。
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