材料A. N+ o# O% m+ Z* X
無糖豆漿600毫升5.39.217.76( m: C! ^4 i- M, K- m3 f! Q
雞蛋 400毫升公仔箱論壇/ `: Y9 }! L& t7 W
鹽 半小匙
! v" J, N' G( B# P淡奶 150毫升
. K* ~- h/ v- Q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ b0 Q1 |8 L- x
材料
7 P/ U5 ~" M' n, @9 _1 z% G; k公仔箱論壇日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
7 I6 d3 J" b s4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥（切粒） 1棵$ Y1 _ F0 [- k+ k4 v/ s; I& Q% Z
姜茸 1小匙
4 `* k: y# n" v, s' f蒜茸 1小匙
; z( R4 S' @, t$ w* Y! o( ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻
5 c: @- V- i. G$ H& ]4 V# K* E! n( I) ktvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 300克' |& N" q- o9 b% Q4 v
汁料（全部拌勻）
3 z+ y* z; W/ @9 _6 y6 | L蠔油 1大匙
1 H7 x( {# A6 g: ]# {+ @鹽 半小匙
) E" B: U) m/ ~, |; e* o" G9 u5.39.217.76胡椒粉 1/8小匙
" f5 y; v- w! F8 x1 L味精 1/4小匙
" `7 x. L3 y+ j* J. N5 ]# B x糖 1小匙5.39.217.76. n. n3 ?' _) Z" O# \
紹酒 1小匙
% [, [" M+ u+ c! P8 i. A! s- Y公仔箱論壇生抽 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) r ^ c7 S7 [( m
黑醬油 1/4小匙5 J& s% f+ a1 v6 Q7 e( B2 ]
上湯 150毫升
- P, j0 K4 c8 u, a玉蜀黍粉1/2大匙
V2 K1 t. W+ ]6 o8 H. G. w# Ptvb now,tvbnow,bttvb
! p8 v ]% m; L* q5.39.217.76做法
d, t$ m9 y% i公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
3 I0 |# l2 L& q6 a) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。& F- @3 e( Q/ g! B. N3 ~& }! v, c. X/ N
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
+ z1 }/ @* i" S公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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