材料A
' X0 N" ?1 w0 d( v" Z4 M9 p0 Otvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿600毫升
2 h N0 R; z3 {: z0 {2 E2 t雞蛋 400毫升5.39.217.76. Z$ q+ ]& q( _3 ~' |
鹽 半小匙
2 m: J; p3 F) f/ ?' _$ H3 etvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升
0 Q4 u" o% k6 @0 D5 S1 u8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# h' l- y( e: g( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 U8 k! z( t- s* Xtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. h4 p/ E' u5 x, {9 N
蔥（切粒） 1棵
3 l. Z, W2 k5 d" i姜茸 1小匙
' d! ]; r+ O# b5.39.217.76蒜茸 1小匙
$ s) E9 N3 J2 i# n* z0 b0 I" Q蝦仁 10隻; K2 ~( s1 }3 u# [6 A' t
蛤蜊 300克
4 I( `( S3 @ m2 B' M4 U汁料（全部拌勻）
* M! ]8 a$ j+ c8 R" v, M2 I7 o5 L蠔油 1大匙
u2 _' m6 J9 R9 }3 X) {1 Q5.39.217.76鹽 半小匙
9 v E) {7 Q. i. r- D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/8小匙5.39.217.762 a5 w& W$ O1 r {' W# B |% A4 }9 K
味精 1/4小匙5.39.217.76" M6 O7 ^& [2 I6 I( K# C& }3 F
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! f7 P. _) t4 O5 ]* w
紹酒 1小匙5 `& F& h* n. x3 \7 I V% ]$ X0 i
生抽 1大匙
% S( n$ y8 B8 E% P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 1/4小匙' m1 s9 M ?5 ` k* J% r8 `! }
上湯 150毫升
$ X% A( L$ F2 O* N% N, f+ _5.39.217.76玉蜀黍粉1/2大匙
' k& Z& I) h1 p& P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 B1 d, @ _ @! D2 Z
做法7 U! `/ B) k/ g& T' _" N
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
; ? A' d+ r1 G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
7 S5 z: j& A, W4 U' n5 F3 ^5.39.217.763.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
* x% p+ b& ?, l4 P% l6 ?5 v注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
| 
