材料A
2 R I7 g- G: d- L9 g公仔箱論壇無糖豆漿600毫升tvb now,tvbnow,bttvb) B+ u. Z8 V+ F8 K, @! o; ?9 s- K" }
雞蛋 400毫升
4 C# z6 k: ]1 r公仔箱論壇鹽 半小匙 a a/ T& \0 U+ W2 l) S
淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- Q* `. E& D# A; }3 f5 C/ `, {
公仔箱論壇5 U3 A% t6 l+ W6 z# s9 S* W# h l
材料
, G$ w( L4 N* d7 G) v0 M5.39.217.76日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
" n( L" i) Y$ x- R2 Z. I3 ^- x蔥（切粒） 1棵
" Q" ]8 r3 Z" F1 t: z5.39.217.76姜茸 1小匙公仔箱論壇" `% c! s) X7 l* W: g4 g( ]
蒜茸 1小匙
$ n& L. f! c- ~) etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻+ R# b3 R5 L+ ^" K/ D/ w% f, j
蛤蜊 300克
( P, r) B5 A0 u% F公仔箱論壇汁料（全部拌勻）5.39.217.76! `# J) d, C! `. A, _* D8 y$ a8 ~# M: U
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" |+ ~3 E, U8 \& p% M- T+ f; s
鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C3 U0 d) N% y% ~% F7 S; \
胡椒粉 1/8小匙
. U. v, j- r8 N* Y2 O公仔箱論壇味精 1/4小匙/ R0 ? s& g0 j* N5 `/ f: i0 `
糖 1小匙公仔箱論壇4 j& a3 U& B" z4 k4 }9 b
紹酒 1小匙
3 f& H5 ] e- Atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙
" m8 {1 r+ F! Q! L9 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 1/4小匙5.39.217.76: m0 j4 R+ G" P7 p" ~, `8 A. \
上湯 150毫升公仔箱論壇3 O" m. @! m9 T% N
玉蜀黍粉1/2大匙
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做法5.39.217.76; V# g& U0 Y+ L$ T2 y0 m
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。0 L" H: {9 M; U% K8 D, r7 G; u
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。0 g, F9 ~8 W( ]( _
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。5.39.217.76: _; h7 L' W1 |3 {% \0 ]
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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