材料A
' l* t& o# y1 j4 _2 J, L8 g6 v無糖豆漿600毫升
# s/ K0 y: J8 f, V1 t* w雞蛋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 H1 w k5 v- T
鹽 半小匙
# r, _; R( d( m2 ^公仔箱論壇淡奶 150毫升
! l4 N1 g* `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X, r$ w1 J; k, o8 A3 l5.39.217.76材料2 H `, a" I- O# | N) E5 [8 S
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
% E0 L" R* o. X! W( S5 F ^( X公仔箱論壇蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb" k! n G }+ B
姜茸 1小匙公仔箱論壇/ m$ ~' B3 Z* p. k- \, O
蒜茸 1小匙
& c7 \* K, W+ f* B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻
% @+ V4 q; H: p- j/ |" R" j4 s5.39.217.76蛤蜊 300克
q; r+ ^% X- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）+ h. B. F( F6 o* N. U7 n% z
蠔油 1大匙
3 I+ Z2 |* e9 r- I5.39.217.76鹽 半小匙5.39.217.76# y7 T+ P( ^$ q7 r* i, J h3 H
胡椒粉 1/8小匙
1 c$ i- Y2 V6 C/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/4小匙
1 r/ S- U c" ^6 G公仔箱論壇糖 1小匙
0 R$ F2 r( Q+ d公仔箱論壇紹酒 1小匙
+ p, H, B$ p, Q! t! s gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( \) w: p$ j& B8 ]
黑醬油 1/4小匙5 o9 E% E& G% ?9 z3 c# v& r
上湯 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ] m; Q4 K w( S6 V
玉蜀黍粉1/2大匙
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# h0 _: G# }! x1 @做法公仔箱論壇: h% |2 W( u2 y& G
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。5.39.217.76- K5 k6 R/ i6 _/ P
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& h' {% D, q0 K5 g! F- x! g
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。! f7 d7 t0 n) Q6 H7 {
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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