0 ?" v n/ p* q大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5.39.217.76$ e! m' v. b( z, l( @+ t5 Y
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。: q( p* c! t, x( H1 t& U& I
2 S- D" X1 J: T+ o) N; ^5.39.217.76新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- Z1 H& I) w6 `. G
J8 s2 c+ p, z7 B; R, a蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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, g* N6 K- @) ?4 a3 o公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; s% W8 Y4 t j# e# G8 \
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. o7 C% s0 E% G1 W/ g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇6 p8 p) w! E" L; \& v& q
& {; ~2 v: B7 Y$ m# p( o在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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" \5 P4 _* V$ A) ^( jtvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 }9 }, G0 _! Z9 J! @' t
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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8 j1 P- R4 h1 J0 j' D( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.76. K3 a$ U Q) P
5 n1 K4 B+ ?% V9 Z; h0 T5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇8 b; m$ [9 r# q5 \" h: E
地点：大英义小贩中心
8 }8 w4 ]+ @ A5 J1 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( w5 B; Y9 A3 m5 h
价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb; w1 \% u& b4 U: c+ q0 k' \
联络电话：016-48730675.39.217.764 K( e n8 ]3 V6 o
. p$ h& e( z4 H' B% g公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。- | l. m; s4 P
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。3 \# [3 P4 E7 c1 N1 {6 y1 X: e
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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( P( k, w0 Z' W0 F' V公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; r/ }0 r8 d( s& K! I/ m
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《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F Q8 G( f, Z2 ]" @
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 F$ f) L/ O I! g
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; _' b( W7 R7 ?
价格：RM2.000 j7 q$ V. R6 i, {$ w, M
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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|0 ]3 r/ h! F1 c$ S; vtvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇8 Y7 T" \2 b( E3 ]" R, k' B, R8 }
+ j1 z$ X0 u5 B- v6 E他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇' O& H" A3 T3 N0 J, }, B
$ J. o4 R y# Y8 s. |! f他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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% G+ x9 _$ k9 c8 J7 M5.39.217.76《传统式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb- Y& z8 V1 f- s b7 E- }
地点：七条路巴刹
; e% k2 g3 d3 V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb: j6 ?' I2 k- {9 D1 d; [( T% Y& |
价格：RM1.205.39.217.761 \% L) M% w- t5 T
联络电话：016-4236381
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$ k: @1 }6 [) X) P7 z传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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: i) }) e# a, W9 I ^( p5 xtvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 `! j- |% H' U; o+ D! I/ F
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 r: V! h+ V, Y% G7 I$ g C% x5 y
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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