1 f8 f0 x0 H' G2 f$ @大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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0 R9 @ k$ W5 p' Y4 x( e6 ^7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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% e: U8 d( R# u% K5.39.217.76新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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* m" F+ `' Z, m( h5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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) K1 b: Y2 h4 ^. Z公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5 n5 ^6 G3 _0 y. h
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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M. |7 j+ s- s# T* n0 R' Ntvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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& a. Q3 B3 [7 {/ M( I公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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& @5 l: {2 S5 d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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3 ~9 u x5 L: c% _6 p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ d0 y; }) }! U: c1 ?6 B
/ |( M' }$ `6 `5 o L7 t公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.767 }) _# R& e2 F& A- H7 A; h2 }3 @4 ~" b
+ C8 Y, f, @9 C& k处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
) Z& o" B+ T( f3 |: O! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 K8 R, D/ {& |
《泰式甜品武莫查查》
' ^: U3 r: j) z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 y6 F7 r9 o% X; R9 H/ L) E
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m @) K8 c+ o) D, l, n
价格：RM1.80 - RM3.00
: m; @8 m3 t# a; Q# q/ F! mtvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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( f# b" }6 T5 A( O8 n; ]" Q5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。, N) M8 h: d& y# |4 ?
( z1 _4 e' @5 d1 K; B) d5.39.217.76她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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3 O9 o9 v+ `: `* y' n- K& I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。+ P3 w8 X8 T9 x O1 f* Z
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《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb% z y K4 u% a$ t' o
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 z( A3 C' k/ }7 C: U
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
$ z8 ]( c, O% D; \9 M( k价格：RM2.00
" j, q! k$ B" i* Q/ ~4 @0 F2 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
; s$ P5 ?/ w7 c2 S7 ]3 F! z7 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: q8 `. ^7 h, E, d
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" n1 G5 c' A& ~5 L7 |) T, E
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。5 D& |# R4 g* J0 w8 }7 h
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。/ I$ r" N* r6 u9 \6 ~
+ Y* l' R; m% g6 H u+ U" Rtvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
. j) e* |1 e( X0 Q3 P$ o" E* W' T) {地点：七条路巴刹
+ J$ z9 u/ y' R8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇; z5 d4 l: v* i' N
价格：RM1.20
) y) [2 k4 ~" n; t0 [) M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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0 V% _; }( b/ q1 \" m' vtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.764 x( m: r& [% h% [! T' T
, ~8 a7 |1 z% F# U+ M+ M应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。# x, p5 {8 A3 U8 ? H
1 j4 p, s1 j8 s. d& O" K" Ctvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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; z) ?& S% m* A0 S% ?* J她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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