5 F! c$ B- j5 T! s5 d" Q% d5.39.217.76大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 A# p. G) |6 g$ |& B
) Q1 K% M% N4 P) W公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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' ?2 K8 a# y6 ^2 Q5 a: a0 h+ K蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 P; _0 X" E0 @0 {# z; s! w( ?. L
9 C% _4 ^: Y" \4 Htvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb, P% v/ ^# o3 \( p& F2 v$ c: J
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2 }1 R4 f* s3 S4 q公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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2 d; \5 P$ y. O$ _$ i$ R/ Z2 G在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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: S6 W6 D. b& V- Q6 n. }. L* | c. `tvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5 Q& C% @. B" U ?1 y: k7 i
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《泰式甜品武莫查查》: W7 t, E G0 n. C
地点：大英义小贩中心
~) Z0 \% G, W- A h6 P9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
1 D4 n. t! i" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.76* Q, A. J0 I* s6 F
联络电话：016-48730671 w6 O* p9 P" S" W
, v \- {2 n8 Btvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇6 p Y) R/ @7 l# T
" v2 f. \9 O2 n& C8 q r从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 i. W- ^4 r' H( ]8 X N
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb. q" J/ Q4 O9 Y
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《新鲜椰浆武莫查查》2 _/ ]( ^# ] E
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
5 n- S' `: o% K营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）4 _+ e1 r, c9 L, f' z. u- ^
价格：RM2.00
9 y- A4 s& x2 Y. ]# G公仔箱論壇联络电话：016-4933228
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! g! w3 e/ J+ m8 }( ]: X8 _ @$ ~0 q5 e武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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) \, g: t% k4 e. H. V0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 R7 @ f' `2 v! v0 j
8 k C3 e4 X# c. Q( K7 u6 i他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。) F7 ^7 _2 E0 d+ E5 {. U
$ z* y9 N/ b! e6 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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6 G, J% c) r9 \ N5.39.217.76他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》5.39.217.76) l. K3 O6 _/ s9 n. `/ V
地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb: ~- F. W- I! }: R* `+ i. [
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
2 ~2 @( U( `8 m价格：RM1.20
; c# |& K2 w+ I$ p5 J公仔箱論壇联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。' s$ `. m# Y" o$ p( H4 V3 P
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。/ m- I7 D) P' l) |& E$ r& R% U
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。6 M2 l3 n( x) c
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ t- N; s4 E# ?: [' y
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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