* y, U/ C% Q& \+ V大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。% ]+ c6 D1 o6 j. W* I
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇) x. z; L$ T4 O7 j) C
2 f9 y$ ~7 `, ~- C; e; qtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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1 i/ \+ E- ~' ]# V4 y, t5 }8 H& [# d% r5 ^阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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* I! V E- K2 G4 U0 }9 K+ o) N公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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9 @/ J) A- N; ~3 C# p% Q公仔箱論壇在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% o3 m. P% N% v- X$ u. }
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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1 e, D+ z- Q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.763 C r2 {9 A' q' v3 T- }4 k
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《泰式甜品武莫查查》9 A! B8 Q$ [7 W, Z
地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 v& I% @3 `1 X: v
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb- e. Q' B0 y: l" R9 W( ~7 n! g# E
价格：RM1.80 - RM3.00
1 k0 f; _4 d/ z" G/ k5.39.217.76联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 H9 t& q s! l3 L
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
4 b1 u8 G8 B0 x1 A5 U' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# U9 u. {+ d4 z
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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% z/ R+ b6 g% G+ m+ z" M6 j她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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( u$ A" g3 ?$ m% l- a3 atvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。6 G" i/ U) H3 T$ y: m ], ^8 Q
% G+ W; H) x$ Q' o( H1 J5.39.217.76此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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3 p) k, l, w: Itvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
% S0 l% V) K5 N: M% G地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
- h5 i0 N' o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
- Q J1 h3 G0 E( l: _: I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.009 h; K2 w* X X" b1 A- V9 V0 L: O
联络电话：016-4933228
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* z; ]4 E; f1 ~- F# d& x, B! p( Otvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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6 J5 h$ D4 e, j. l5 g# d2 {经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。& i' I4 z5 v/ X U
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇/ R. p5 s' m; M# U
& H+ w% p6 H/ R. k" e4 dtvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇( H% H6 d3 \" _7 k* |0 x9 G
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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/ l1 M' g) o. n' g' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》
$ u- V4 |" N1 q2 y a) Q. m5.39.217.76地点：七条路巴刹公仔箱論壇& [0 W P0 d( T6 A
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
2 |% w. d: L z& L, G. E公仔箱論壇价格：RM1.20
( a' a! {# }% v0 T& g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 F, m$ M4 w8 D! B
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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- C& [' i% L) w. h应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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! ]3 N5 D: D3 v+ \; t N: M公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。( Z- @7 r1 w1 l# l, m) H. W4 _
1 F. e# h0 c' T9 y公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.76, V0 i5 {$ D2 v. N6 E
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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