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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。2 v D4 H5 s a! M) G2 V5 Z
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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* W) {4 u% N! M4 @8 d5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.76! o) ]/ g, k3 Y+ M0 k
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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$ o3 g$ `. i8 l8 V5.39.217.76传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。. }( [/ o. m; X& q$ H/ O
. N& C4 j4 e; |1 [. k阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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& B" J) s; `: w0 N1 c0 f公仔箱論壇公仔箱論壇8 y% A% w/ o2 x7 ^( g0 P/ C
& J& v Q/ p& R# s9 w7 Z# _公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
7 J! g! O- N0 C" V0 ~- c- `8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l/ I9 k* I( p \" ^! d6 I+ [在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76& S3 j% q/ p. V7 _( N
$ e" R& |6 C$ y) Ntvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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& S9 b- d6 H! y% Y' R公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇" x; X( J7 e, l1 D6 q( u+ q+ ^
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
- ^/ j F" E& z1 q( k5.39.217.76地点：大英义小贩中心) D% j8 T4 I6 a! @4 j3 H
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）0 ~" e5 A4 l4 ]/ \# h8 Y
价格：RM1.80 - RM3.00
' R7 o4 ^5 E C( L' M+ E. y4 z0 g7 z公仔箱論壇联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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: [) F/ M% U$ [# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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/ X. ? C3 |; z她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。1 e* ?* q! r- m" g* S* b, J1 y; J
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.761 ]: m; {# x% E% b8 T
: s0 ]7 d7 a" _' S( _' u3 Z《新鲜椰浆武莫查查》/ E. `; L+ i8 N9 S8 L
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
- X- b) m5 v: o6 b营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
( V0 E) ?1 B2 y; z9 K! F价格：RM2.00! k# k9 O, ~4 @+ d& @. [
联络电话：016-4933228
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, t3 U$ s; I3 N; U公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.765 K& y1 ]5 q& M+ O
* U3 f5 N; e# B% btvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。# g+ |1 o% n7 p8 _7 I" B8 w, ?
/ D9 y% l, a* t. V; {* c/ T- H' g e他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇/ B0 H. `# D- B8 w \9 i- X
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。( o. L8 E0 }& z3 U7 Y
8 X3 z2 N, C8 r G1 }% a5.39.217.76《传统式武莫查查》
5 j9 P. Z8 P- K- n4 T# qtvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹
4 d. [- j! k4 z5 E2 H5.39.217.76营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
4 J) E5 q0 a1 E) etvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20公仔箱論壇$ k/ E! V5 T0 V, a3 g) t& O M, T
联络电话：016-4236381' J5 Y8 c, i7 s6 Z
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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7 O3 c+ I/ }( ~" ^3 w应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( G5 j: ]9 H
0 b7 R+ k& I) O; Y5.39.217.76她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。8 d ^; ]$ K$ R2 @/ o
+ A* A3 O' E4 W4 u+ v3 M2 T8 Q+ t她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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