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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。5.39.217.76. M% L$ Q- {/ V$ y
- u4 ?7 \6 B- }: |! f公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.76' c/ K- i h3 `: K7 F$ Z3 b G* _& m; [
9 t: t$ l- ]0 Etvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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6 {3 ]0 Y3 g$ J阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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- p1 k# S: J+ Z7 A Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C" g( u/ _( l( }1 ^) B. D; h
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”, [4 u- P+ i9 Y0 K" V$ |4 l5 T
0 u) J( h! A. _: f+ g值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇$ g t+ m- B* W/ M
) p2 z- |7 ]/ e+ Q0 ]' q2 f公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.76- q" P+ S, _& _) D9 `& F. N, N
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。. ?2 J/ U. S8 f. V( q0 q+ Q
6 ]+ O6 ?# B' j/ |4 J, m) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 M, W6 A* p. N% u6 J: a1 b
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 d2 s1 z8 l: X6 i
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ k# J. L! N3 B4 Z y4 }6 m- q
价格：RM1.80 - RM3.00
+ ~9 u R4 U& q. ~8 I" [& I1 s联络电话：016-4873067公仔箱論壇. i+ { ] @8 p7 ]: R
: B9 D5 a, q# F6 c) Z" z! [炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。. |; o( m/ e/ r3 A9 ~4 Q
9 ?& R2 ]; i/ }) v' v$ v+ ztvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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, [0 O7 K- P8 U$ m! G9 ltvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇/ c' {- l9 V) w' C
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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3 [ p7 [& H* N7 O- _tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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L: @4 T; g' O! m公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》
c. x. |* M, ^4 \) L3 S地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇# p$ g0 {0 ?6 J& t9 D# k; q x
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）; y+ N( D' p6 D" C
价格：RM2.00
8 ~+ b" k- k) f% d+ E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228公仔箱論壇, n( K! q/ Q* o* M5 T; v( U8 [
! R; [: Q' [- z' n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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1 K( m$ n' S! b' V% a' X' L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。1 ]- V: t1 S) V' f% Q/ Z
5 Z& b( Z. _! R5 D5 [- I1 i他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇* Z3 W x# X, ?1 K- G1 ]6 b/ G* p
8 I* J1 D2 w8 e7 b公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇 z' O' W2 p/ h; b
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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; k; A6 @* v9 \% S/ ~5.39.217.76《传统式武莫查查》公仔箱論壇) C+ \6 U+ d0 b$ H' e3 z
地点：七条路巴刹
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) T# I$ O6 K5 ^. C& L( itvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
0 M [( J+ G# z公仔箱論壇联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb# a q3 b- G6 _; t J' C
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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, d! x" C/ M; \4 v: b3 b7 v5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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7 t) V% Y" g5 a8 z- T" M, [ q4 btvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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