0 K8 a T$ U1 s* S. w0 L$ w* c大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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4 r0 w* v1 {9 x7 X, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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. h9 M, f8 Y5 _- Y4 Z2 I5 J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。 q: }6 h2 t# t4 [' q
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# W7 f* [3 E# h& m% P, `& e* Z
! `8 Y( M6 w7 W, g0 r o传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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, H. h, t+ \5 Z) R2 h( {2 H5.39.217.76阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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( s3 @' ^8 W; h/ X7 Z+ S( \tvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”( }( R* [! v5 [7 s* E
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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: `% q0 s9 l+ x1 G% V6 I值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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1 z( x* P- C! y! f1 E" r2 a公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。# C% K" }* n# l! W3 b: T4 D) `
# d$ ~ s0 Q7 ?5.39.217.76处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T c( l5 y* o. [4 o0 L2 E
地点：大英义小贩中心
0 |+ X1 e: \! p$ N5 v营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息） r% x2 L( i. Q& k
价格：RM1.80 - RM3.00
3 Y6 V8 s# [1 ]& q- t/ F联络电话：016-4873067
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+ n0 b; W% g M/ u' e公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇6 ?. y0 Y' j* ?% t# V
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。3 s# Q9 a0 A. Q! F0 g9 @
' W) B# [7 q3 v, q8 q公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
6 }% V4 ?# d% Q0 h8 E5 d0 W+ k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o: P+ D1 G {, y2 V/ N5.39.217.76她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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, l* b5 H3 o2 i; q此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb Q, I+ u3 \& S5 y
' ~4 g# K$ ? ^+ E" I( a8 {# T; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》
5 H) S( Y3 a5 k5.39.217.76地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇) i6 ?6 b& D9 U5 p$ w7 l
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
9 n4 u% M8 X# ftvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 l( t" B+ m7 L3 I
联络电话：016-4933228 P; f* i# R1 k: o2 R; Z
! z; n1 H2 H6 b$ c0 Q* T5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76" h: I# Y7 ^( w- d, q$ Q& t- {
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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2 s% l" Y1 {- B1 t' i( btvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇7 F7 e0 M6 J3 v& r Q
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。- j9 F% H% ]4 o/ `6 d, X2 z8 {, I/ s
& n" t$ s. @9 l7 y+ _5.39.217.76《传统式武莫查查》
6 J% J# d' l4 f( C( w2 ~& j. T地点：七条路巴刹
5 E9 f9 J1 W% ^! @tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
! G: Q. \ V% W/ s: v5.39.217.76价格：RM1.20+ H: q. Y! c. i
联络电话：016-4236381, W# M! {2 [: r; F" ]/ M* D# m! b
- X, L- ^8 ^( G$ [tvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇2 _* Y) D. ?4 n: n
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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# y5 O {1 m e# t+ F$ B, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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