. z. j& \! R: q1 I T, v8 C5.39.217.76大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。- t% p- K; e- P& m' k) b5 P
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.767 c4 o. x+ j# z& t
5 l X1 C" M) o. ~' A3 q( J( i( I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb0 D- H) F% }8 Z6 }
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇8 i- v0 ^( F' l( y) _6 Q4 |
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄$ F. u* U: d+ U8 U
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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' K+ K* v! G8 S$ z( J6 k( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇6 s" z8 j# K. H m
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 Y+ ]* T/ a5 G* F
& {3 g) s' }3 E! d( V0 v4 ]5 d处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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8 Z, C- u: E5 K! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
& J. u3 R. a8 G* j: l( p地点：大英义小贩中心4 t. `# g* ]6 m# {# p) [
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
5 i7 Y& N) K8 S) r$ D" Ttvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
( B. o L3 K9 _8 w' Q2 p联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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& d, x7 \; X8 W' E她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇, |, `6 A! d7 g9 ]: T2 N
1 R! w7 r8 ~8 e. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
, P! O% P, p# b) D) r. w5.39.217.76地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
8 I: E8 @2 Z9 B L7 K4 q5.39.217.76营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
* i( z% o' F) \) y: s- t8 i公仔箱論壇价格：RM2.00
6 s( O3 `) G `' i* j: @5.39.217.76联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 q3 W7 b0 I' {& d7 a. }
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76$ c7 I1 z! I5 u, \8 v/ x
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。! W8 R0 J: J$ S; R: p
* ^2 r/ s- {- f6 E+ Z. p! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" ?1 S/ Y3 k m& Y/ L C
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。3 C5 w( M6 @ K5 \8 K
9 K# e v8 e, v3 J7 ~他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb: d0 W& G5 T4 l* i. g; H
D8 i% {# N5 N& g5.39.217.76《传统式武莫查查》
: ]7 p% \0 u5 U' b+ n9 E6 O- z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹+ N5 a5 _8 D! W9 D+ h. k& Y
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
+ ~+ H7 f6 @ G7 v/ N9 @价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb- c; D, C' \, f) U! k
联络电话：016-4236381公仔箱論壇; ?' f# H! C- @3 m' P
1 e; C; }/ d( J: T7 N- B传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ N @, c% E2 l$ ^* i
3 T n3 }6 K2 ~( atvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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% F; ?3 I* S# {3 L* e, r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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