: t* Q' z. I. @0 o: K5.39.217.76大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# V8 B# c) I/ B
' [1 I$ F3 l$ a$ J. r阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5 K6 E. k* T' e; ?. P1 c$ p
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ D$ j! q5 a, X) L
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。3 j( f+ m/ q7 [% ?+ X1 e; R+ _
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。/ A/ U8 a* `% r8 Q n
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.76; _4 b! @( A3 U
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ l. q- ^4 d9 `+ o
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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5 y& S# }% Z2 p! w) ~! M3 Y元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”1 ] F, {/ s3 x% t& S; l
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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- X7 h n2 D4 a* s) ^7 {公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.76: N ^- P8 \- |3 Z C% k
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《泰式甜品武莫查查》
0 R p9 A5 }7 z, c3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
. s. |& g9 O8 t) X3 a营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
% {- j( e) U- E6 g公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00' l: g- V' v2 o2 m1 {7 s! M
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb R1 V2 j1 l0 k7 N0 p) Q* W2 H6 z
0 x/ V% g$ c# s" v4 u5.39.217.76炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。+ `4 Q0 x. R" Q4 R% C+ \* T
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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0 F9 J! g8 @" a$ i8 o1 B) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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$ T, i5 n9 U2 Q: z" `tvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇6 b1 x* W- z% \) X% m5 x
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《新鲜椰浆武莫查查》
: b8 |, l0 f, }- U9 V9 n地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
) g- ]; [3 p/ ?' y- j' X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.76; v) K2 T$ Y& W( ^. b; M
价格：RM2.00
2 g, k' w8 S a! s, R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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+ d/ e7 R1 i9 O: B! n4 m- T5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) `) Z+ k/ j% u- Q0 b/ q7 Z
, L# R% ?( z: z; G0 qtvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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1 x+ i+ L _0 v. a Otvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb, b X9 Y( A1 P) z8 t
6 b+ a8 E2 O% {2 |' y) M2 _公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb) V# Q8 T' J% D( p
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。% l2 A3 E$ b9 c8 I
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《传统式武莫查查》
$ W" {, }8 a' P6 {* S0 _* h2 ftvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) \% o# L6 u& A
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
' u( C6 o$ T. {4 |0 a- S- B3 Q5.39.217.76价格：RM1.20
/ p$ `8 C: m2 T& Q/ A联络电话：016-4236381
0 k3 D4 h H" h' f& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) j5 G8 t& p3 g
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。% h2 Y- s1 l+ w" S( K" d
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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/ k. H: k- b% D9 p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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