6 u9 N( n) |" n* v2 T大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
6 z- i# i4 [9 c9 T2 a公仔箱論壇 5.39.217.763 ~) q, k: \+ j, F
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
4 t6 a `8 l9 v; m6 r
8 P; A3 O8 H0 N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.768 s; h* x6 p5 c% W+ v
+ C! M- f$ f: U3 i, o: P蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。) K' t2 }* \$ k; u9 ?! G3 L
 公仔箱論壇9 E2 Y, o* a6 A( g6 I
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& X1 ]+ V$ c- k
- N# `$ R3 G- j1 S6 V O阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.761 T3 h; [4 F4 A: f8 ?0 s, ?3 Q
% q2 c- E$ U, k& [) h1 J2 |
tvb now,tvbnow,bttvb; e- V% @/ _8 _) G( I5 X
4 |2 O; s( M5 P# i7 A1 r
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
0 a5 n% }/ D5 e+ F5.39.217.76
' Q: L( O# e8 C7 J. \在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
! V# F/ P* l, j% b% e3 Q+ b+ u
( M: [3 }4 e" b. a* d- R公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb/ W# Q/ x7 T9 u: ~$ g3 }/ x
8 w% O% ]- }5 z' q/ m' @值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。9 q/ o* z7 J( z, I
: l: C: f& r" Q$ J公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb, z% @. Y. I& M) S
! {- ^2 Q% d: H9 ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 |5 N% n: I( Z8 q( x, P6 i V5 B
- z6 W$ \$ }. b! z( {' C% j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" B6 \+ w: k1 W$ M! B
地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 o1 n5 T4 J* F# Q& Y
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
( E, ^- R4 r8 h% l公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00
. K# {1 Z8 \- o$ D9 i8 [' {6 z+ ?5.39.217.76联络电话：016-4873067
3 P/ [+ p6 M1 I/ U T6 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- P! ^( E1 x5 c$ \2 Q" e
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( H b" P' T b: ^" B1 r
9 `' k0 U" A. ?+ W从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
. r: N; k4 `4 V" D P( Jtvb now,tvbnow,bttvb
& v+ E- r) ]; m9 ?7 i' Z" w. M公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇6 p& [5 M: M$ S, Z6 N% s! f
公仔箱論壇; {; x$ \' [- f5 `
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
* a# f* [6 r- Z+ o/ N
1 l- E0 r1 R$ `, s! p6 q此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 m) a$ K. p% r
; J/ w; M1 M+ [ K3 n公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》/ \$ u) N4 c# ^. X' @ _
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb# z- ^* d: X. c* C4 |( ?
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）5.39.217.765 Z, O. o8 B6 ~/ E% v1 \
价格：RM2.00) s. J4 L2 M6 s8 R
联络电话：016-4933228! v4 X0 M# Z3 }; h7 s' g
) n1 s* l* y$ b武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
* T6 S _3 r$ q, P0 \0 g公仔箱論壇
7 _9 a2 ~) I5 U4 V7 Y7 g$ f经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 { E9 _3 g" x) S5 ^
9 U1 W$ F- B. e) ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 a3 n; c9 t9 a1 s
公仔箱論壇( s: L! M6 M/ g2 T$ e2 e
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
; k# v" C; i4 ^. y+ z7 p3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" z4 t O3 P3 o8 q6 [2 L5.39.217.76他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb% X+ X, @9 p' \3 {+ i" s3 M8 n
5.39.217.764 A/ Y Z$ e8 f
《传统式武莫查查》
/ [' I3 v3 P; X7 b- t) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹
/ Z) {- z8 F1 t f1 \# z营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
3 J2 U1 D1 H% K, q0 h% @$ {5.39.217.76价格：RM1.20公仔箱論壇2 k( K3 s. j% O
联络电话：016-4236381公仔箱論壇- o0 G/ x; O: C' q
3 S) j* q# [9 N! T5 k2 y
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。6 H( v* @0 O2 b- X4 t/ m
: O( f8 u3 m6 K2 m
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。# [! o) l4 N2 S" Q8 ?- R+ _0 u* c
, v3 D; z+ d4 Z1 h, r: |, F
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
8 W4 |8 K) q8 w7 J& ^ h# Z$ P
- i1 ~5 R0 p+ @3 e7 P她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 B% L( ` y% m
1 j1 k) o' C& w" u+ v; ]. \/ y9 D
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 