材料) E; h* `7 \7 u5 c0 X4 L) g' d
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
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調味料
7 t% }+ G( k: k3 v) X" O陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法
/ E2 `: g+ w* i* L0 Q `公仔箱論壇1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。* C+ J2 @9 C/ B, U5 S* `: w
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" m2 _# t% @# d0 E; t
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:12 PM
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