材料
& {+ J6 E& o( s. A3 ?冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 V3 o3 V6 z1 C- n
雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法
/ F) d! W1 j5 l: o: x' y: F1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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I# o& T; c5 I. U* w' {( `2 h ^2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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. Q8 E7 I% v2 z# q' K% {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
. J3 O0 j8 ]# U& m( A( ?' ~' ~/ |% S) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' l% @ A3 G' H& \1 L+ e- W. ~7 H- d
4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。1 B, y# b5 y" F1 p8 C
: ?% W- k) G' b8 @9 v" S5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ I: k$ N6 _. g% t& `
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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