材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 d4 ?* ~6 J$ x+ m3 W
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升5 Q; S) B9 A& {$ ?) C+ {
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調味料6 ^7 N. S4 k: k. s) D3 Q
雞粉/砂糖/鹽各適量
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* i- P b& i% d" h" h3 J% K- o公仔箱論壇做法' y' Q% o" r; J1 [$ r* z8 p# i
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 {1 p0 ?6 n) E. z
5 l: y9 l9 B# m5.39.217.762.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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. c3 k/ ] C' E7 O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- o$ O1 m" a0 f4 k0 a' A9 \
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。公仔箱論壇* f* t5 _" `( c8 v4 B" p$ c
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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