材料5.39.217.76$ A6 d8 P2 @2 h9 ~' f& P- `. Y' ?! g
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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雞粉/砂糖/鹽各適量5.39.217.76% U8 M7 e! z, k% c0 b
+ t" C: B7 d0 t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c" V/ C V& A8 E$ V做法
! v' b' @ o! J7 u5.39.217.761.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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! I* t. _5 E6 V) U0 Q5.39.217.762.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。 X2 o- G3 u |% Y) [
* H4 }, K/ z& w2 P k: p1 Y) u公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。9 f6 U4 |; d* \; H- [& Q
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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' L/ z0 p' G* \* K c* O- W5.39.217.765.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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