材料
, |# ]) y* M# q4 G( V* F冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
, L" B; m: b3 T( z8 _7 Z% E9 d5.39.217.76雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法
# y9 ?7 m+ g; n1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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% U2 H2 F$ e* t$ o1 e* o9 d. S3 S1 h2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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7 \9 |# g9 i4 {' a0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。5.39.217.764 B T, b. n1 q/ j
% R* r% m" P4 q# s! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 g/ ?3 d9 `3 M3 Q
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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