[西式食譜] 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 h+ C, ^: w# o, N/ U6 A- I D3 c% x8 i
鰻魚片/三文魚各 3片、忌廉芝士 3粒（切粒）、紫蘇葉 1 1/2片、天婦羅粉 130克、水 130毫升、蛋 1隻、紫蘇梅子汁適量

做法5.39.217.761 {& I0 K$ @" o) B- ]
1.先調校天婦羅漿，將 90克天婦羅粉、蛋、水倒入大碗，拂勻成漿備用。

2.把 1片鰻魚片加上半片紫蘇葉、 1片三文魚、忌廉芝士，捲起用牙籤穿上。
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3.將鰻魚卷撲上天婦羅粉，再蘸上天婦羅漿。

4.開中火燒滾油至 175℃，放入鰻魚炸 3分鐘，撈起，取走牙籤上碟，吃時可伴以紫蘇梅子汁享用。 ; B6 ^ ]$ S" e7 |: u% H, m