材料
- [* V/ f d- d6 j" e% S鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）公仔箱論壇% G/ j9 g4 a5 m+ @" R9 c
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& [6 e9 \# |' s2 l3 {, X9 x! K* [公仔箱論壇做法
/ N5 b6 [4 Q/ M0 \& P公仔箱論壇1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& P9 `4 ?- b4 f# M2 E# y4 G
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。/ X, U4 I( C0 H+ r# f- q, h
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvb now,tvbnow,bttvb" r* K; J" [ ?/ [9 g
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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