材料tvb now,tvbnow,bttvb p$ o _1 m& T6 s% l, F
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb, ?, F" R' l+ W& u& D, g/ R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb I2 ]9 l' I& y7 e( f6 p5 m
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb; {7 ^3 o" h" J) u3 E' U
2 Q0 o* Q( ~: p5 z/ K; e, a# }2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。4 Y/ I) I1 G- l) h8 a% r
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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