材料) I( _; z8 q) X$ A+ q( z" l
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法
4 C ^7 P* Z. n4 f* s7 p1.將車厘茄去椗切開邊。
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& X1 _1 C0 t# v8 i* t$ x3 Z& l, o5.39.217.762.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。5.39.217.769 I+ e5 |# r2 n" p" T; [( G
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; C3 r7 z p- g" a# ?8 S5 E. ?
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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