材料5.39.217.76& L2 d3 R4 }$ x- X
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
$ |1 r+ @/ z3 x q0 z; s5.39.217.76
( q$ T3 O" j% \7 K* i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 ~0 J5 J1 O5 C+ Z5.39.217.761.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
@; T2 Q' e( C0 V5 }) D公仔箱論壇
$ \/ {8 H9 X- F! y公仔箱論壇2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* R) ?: K. H- K
, h W$ q' I+ I7 v% e" K! H% Z8 _3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
, W p. N( ]; ]% [( G2 i5.39.217.76公仔箱論壇4 G& j9 v5 F+ [
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
C. J) h& I; @5 F/ a1 d6 K |
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 