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珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
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4 \" i+ U. B& k( p5 Z做法& y# h9 u' w; t
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 G9 ^/ g' C
; ~. l* q3 K7 x; f! ^2 v5.39.217.762.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: ^$ h6 I4 A0 V$ g
4 i* b3 o3 {1 g2 m" `9 ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' C3 G1 V9 M- o6 Q/ F, N
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。5.39.217.769 p$ [) x; l9 s5 K
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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