提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
9 H2 B; \" O+ w3 j' @! c
3 j( t/ g7 A5 `$ Y9 i8 R自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。1 H: ?: E$ j* m" c- L# d; o7 s
+ p9 }( w7 Z9 V9 \7 \" g, e
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" h* Y$ B' K- M0 P3 }: K
' k6 m2 P- {5 i6 m2 Ftvb now,tvbnow,bttvb妹仔大過主人婆 @6 J$ |' V3 q6 o( \- t" n2 _
& ^8 G! ]: F4 F9 }" `, e5.39.217.76魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
( Y* Q, r1 k/ q9 z4 C: l% H H* q9 _公仔箱論壇公仔箱論壇6 a% l/ y) o# Z' ?5 Q
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
9 k* y T( S7 {# V5.39.217.76公仔箱論壇4 \4 ~% K. b) E, U
聞名國內外
, E- B, U% Z' r2 |9 I% U+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
" P" B/ N8 P0 |* M0 B公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
0 J4 u+ ~/ K& |) h* S公仔箱論壇
& ?, m9 S a- a2 l* t f2 ~2 u5.39.217.76“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
4 u/ s) l4 E6 x' G0 g$ xtvb now,tvbnow,bttvb
' K3 g1 d6 @7 W- w% T( D招牌菜公仔箱論壇4 s$ }" q; U0 ?0 z5 T0 O
0 Z- k- U8 l! l瓦煲肉骨茶/RM85.39.217.76% S* c5 s0 Z! `6 O( }6 ?9 z
9 W1 w4 S! l& {8 p公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。公仔箱論壇, m; I2 K+ _' b$ r3 `9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* X1 P2 e. F0 ^& }0 v
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。5.39.217.76 T& A: v* s- Y3 D; _% C$ H
1 T7 e) z( A$ @# q公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6
# B$ ~7 @9 ?) ]/ _公仔箱論壇
& D6 w4 K+ U2 Q/ I! x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。5.39.217.767 U) \' _/ b9 t) S' |8 K
E$ x R. Z3 ^1 L4 Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！ p6 e: M% F2 j) e. E
公仔箱論壇* b4 m; m1 f) o/ s
瓦煲燜豬腳/RM7
8 Z& b2 h% `9 |* ?4 g% o公仔箱論壇公仔箱論壇2 T8 J! E. e( o5 v6 U; [/ X7 w
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。9 B4 P4 E/ V% Y( L* Q* i7 |
, L% H6 _& o( ^9 H9 b9 e& C
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
- m0 w& Z# p) n, _& |; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 |6 J A4 d/ E
瓦煲肉餃面/RM6
0 n) j, s2 ? v* p: ?
8 X/ k. e5 N! {, B7 f' j5.39.217.76論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。2 x( r2 w- q1 {
5.39.217.76+ O1 o/ M+ R- _- K/ j- u
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
( e3 I6 [, g+ U) B5 g p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! R1 T7 O# y5 y# l
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
+ O7 z3 r$ I& ?2 o公仔箱論壇
; E/ W& Z) E2 V p/ H) h5.39.217.76地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 O4 P9 w% A0 ^4 k- a% n, B( A
0 T1 ~8 d' b |, ^電話：019-366 1540（郭小梅）
+ G# x7 Y! i) A9 d7 S' D7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ g3 Z7 R, Y& E% I, W
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
