 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. [' ?, s3 e1 C1 c! r1 x
王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。
+ ^( ~, a1 C9 E5 L6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' {9 |- X7 q6 _2 D, S: E5.39.217.76条汤粉深受顾客的喜爱。
, y' d+ w+ ^( D. p+ z tvb now,tvbnow,bttvb' m; B% t6 U; q8 m% ]- ]
令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。 公仔箱論壇/ x* B0 [( b9 g, Q- |; ]2 S
公仔箱論壇: A3 N0 a' x( u% W9 \
i% p6 n% a: n; ^8 v2 F% W公仔箱論壇报导／摄影：黄文凤公仔箱論壇7 y+ W; X4 U' P* u. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* r" f6 |1 x! |0 V
俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。2 R7 _; f. n Y6 ^+ E) ?- W& r$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! `" n: r8 E! T% h# K. l6 b
随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。
3 C3 C$ e; U, R! v/ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 y6 B4 V2 s3 J8 V. W3 s* J
怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。公仔箱論壇6 u+ w# `/ V; F; B' q/ F
' X0 X4 E! Q5 P: r; Z* p* o落足材料 汤底熬足6小时
& P6 `. Q7 c2 w1 {- W5.39.217.76
+ w9 z- C; ^$ K3 q8 _: ?tvb now,tvbnow,bttvb王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。tvb now,tvbnow,bttvb; n7 J4 G8 V0 h9 p* _, i2 N5 R
& B% p7 W: k/ x0 o" z6 j/ }# P无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。
7 J7 T2 w. w1 v& l. z$ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb q9 p" v6 f$ D4 n6 R
她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。
/ b/ \; f. p2 Y- j! |$ U4 v; W, K5.39.217.76
$ L' z6 i1 i' g2 H0 P) Gtvb now,tvbnow,bttvb油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ W- l/ X/ z- }9 Z6 L, Z0 E0 P: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 V) k% e p4 J/ h' Z- Q9 X9 i
与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。
* c5 H) F8 s2 ]' ?公仔箱論壇' p- n$ Q/ y1 S3 N, `( j' x
怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
| 
