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[中式食譜] 味增魚湯

材料:青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                5.39.217.763 D0 w1 p% c' M5 C3 \% s
調味料:酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                公仔箱論壇" Z! c+ I# E4 h
作法:               
3 w% f; ^* N4 \- s1.      魚洗淨,切成兩段。                # f3 `) u  _9 G
2.      豆腐切小塊,薑切絲。               
: u  C3 c0 c4 J  R& z, D3.      味噌醬先用清水調勻。                & ?3 c9 a2 f5 _) p; _
4.      水五碗燒開,放入薑絲、豆腐和魚同煮,並淋酒一大匙,改小火,五分鐘後放入所有調味料,再煮十分鐘即可熄火盛出。
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