材料:青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。 ( }9 K: H6 p7 H4 h9 s
調味料:酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。
, v6 c/ Y: [# e& o+ H- _作法:
6 ?' f0 m x( G5 T公仔箱論壇1. 魚洗淨,切成兩段。 ! ^+ E' R# [2 d0 R
2. 豆腐切小塊,薑切絲。
" ~" |/ E$ e5 h9 J( c9 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 味噌醬先用清水調勻。 : U! G( g6 Q" ?( J
4. 水五碗燒開,放入薑絲、豆腐和魚同煮,並淋酒一大匙,改小火,五分鐘後放入所有調味料,再煮十分鐘即可熄火盛出。 |