材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。 5.39.217.763 D0 w1 p% c' M5 C3 \% s
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。 公仔箱論壇" Z! c+ I# E4 h
作法：
3 w% f; ^* N4 \- s1. 魚洗淨，切成兩段。 # f3 `) u _9 G
2. 豆腐切小塊，薑切絲。
: u C3 c0 c4 J R& z, D3. 味噌醬先用清水調勻。 & ?3 c9 a2 f5 _) p; _
4. 水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。 |
發表於 2010-8-29 12:33 AM
| 