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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& M% E) n8 m1 V$ [7 T- p* ?
海鰻 ... 1段(900公克)5.39.217.761 b5 j1 P! ]: O1 |! U% A0 b3 e
沙拉油 ... 3大匙公仔箱論壇8 z$ z5 z# u% k
胡椒 ... 1茶匙5.39.217.76$ N4 g/ w4 m% N0 {
紹興酒 ... 1大匙
( @0 E6 ~( J: r% ~茼蒿菜 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p( G0 ]- x- _. i/ Z
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ p; I" [: r% n3 Q5 T' j1 ~
1 * 魚洗淨挖去內臟。
% W! e' J2 q) \& ?. j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
# w z5 q4 J+ R2 ?9 i3 O. k) T4 N公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇/ c3 K: U: _8 e0 ]3 b
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。( n S5 Y+ c3 a' m0 [ x
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
2 y B; k/ F6 G* |備註：
; v; h% _- | e. Mtvb now,tvbnow,bttvb1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 x/ Z' @ r% z& a1 b4 e
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇0 O( d! v! L2 E: F
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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