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海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, H3 j3 O2 e; I
沙拉油 ... 3大匙
4 i/ w' q: f* @, P* s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙
$ x; d+ t$ S: k/ l) ?% ~5.39.217.76紹興酒 ... 1大匙
# _* |0 C9 ?# r9 r( U茼蒿菜 ... 300公克
- X6 j6 e' M+ t) S: F作法步驟：
+ Q% P0 o) ?0 X& |5 B1 * 魚洗淨挖去內臟。
# O$ X1 H/ W6 x0 ?; h0 U公仔箱論壇2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。5.39.217.76' V/ `0 k q$ s
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
: H B- F# J+ c, E! Y2 Q公仔箱論壇4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
5 V" s4 ]9 T$ C8 l8 htvb now,tvbnow,bttvb5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
0 H6 v5 R! o+ n公仔箱論壇備註：
; p. @: W2 m" g! l/ g( @1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。! I; e3 d( Z& ~2 i# d
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- g1 y9 M- N. |' `8 D4 T
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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