 公仔箱論壇- y$ f R/ V9 q$ z
所需材料：公仔箱論壇) Y! a; D. h1 P, g
海鰻 ... 1段(900公克)
( n A: N3 y. _: \, [, D3 W3 V5.39.217.76沙拉油 ... 3大匙
, s+ Z* B6 F/ H" S9 \4 c/ M: K胡椒 ... 1茶匙
$ {1 w9 d& q. ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙
5 Y4 p( Q' E6 y8 d茼蒿菜 ... 300公克
# _6 ~) A2 D/ C X: N; W+ v- m作法步驟：
, a" N5 C9 a: h: v7 q4 d* V5 G7 L1 * 魚洗淨挖去內臟。
2 Y/ ?+ C$ Y; b" l y- a+ c5.39.217.762 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
. h$ [: P& b |% ^) g公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。) G4 t& E+ d8 S; @
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。* \& C5 y( j1 K! o% m
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' D1 T5 h2 q
備註：
/ D. w/ M2 M- ~( `8 w1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。公仔箱論壇. \+ p; _% s' C
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# |0 x, T. S( E/ k
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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