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所需材料：公仔箱論壇* T/ g/ I- E+ q4 _5 p! W
海鰻 ... 1段(900公克)
# N/ A3 z3 K$ i$ q& F) v: m沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 X9 f$ U7 ] \' O
胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ J+ T2 `9 Q2 x0 C3 v
紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇1 A2 F! O& e N
茼蒿菜 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb- u: v) n5 u# M1 r. S
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 G Y; h' i* W: g- V. ~& [& ?
1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 n. ~/ g0 w( N
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
3 T# r3 t" F0 n5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
# @% T9 Y+ M- v0 ]7 m4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇; S; I7 S; V- r, {% o8 G* B) q
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
2 W$ m6 `9 A, ?( j8 Y- Atvb now,tvbnow,bttvb備註：* l# P5 w; n6 P Z
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
0 O2 y! A1 b2 x, xtvb now,tvbnow,bttvbA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片5.39.217.76+ ?# k% F) J' m$ }) D6 M7 f
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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