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所需材料：8 ~1 x0 t1 k h! T% r' }
海鰻 ... 1段(900公克)
+ a3 K" L) x; V% ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% l; J e3 V' t% R9 |+ k
胡椒 ... 1茶匙1 }+ I1 E" Y8 j1 b9 A* S$ S
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; p1 u1 p- S' m8 T& b, M8 X
茼蒿菜 ... 300公克8 a2 Z) S7 C) J. x6 `' p5 F( J1 m
作法步驟：
7 R1 z: `- ^+ L* R3 A; G9 ?5 `: Itvb now,tvbnow,bttvb1 * 魚洗淨挖去內臟。9 S$ K/ A/ {. C1 w9 G
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
1 O. p# R0 ?% p: O$ c5 X. H. v: mtvb now,tvbnow,bttvb3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
1 p2 Y' v4 N4 f* Y) Z& R5 M) X! ^4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 U/ o2 t4 g! S1 u' H, M. }
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.76% U# G$ \8 t0 f
備註：
3 g G1 q% q) _* \( n- d5.39.217.761 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
O$ z4 ^' T1 ]8 S" e* ?公仔箱論壇A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 _& N2 _# d! U
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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