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所需材料：
9 b$ D" S( h- n2 }9 ]% ^# P公仔箱論壇海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 x0 [3 Q' U" h1 E
沙拉油 ... 3大匙- Q, t, q* P' \$ K
胡椒 ... 1茶匙
: I; |+ {* J* i; T! ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙" }5 U- ]' R1 C# x- S
茼蒿菜 ... 300公克5.39.217.766 a5 n; q6 D9 _# a& `& x" H0 ^" n
作法步驟：
6 ^- D* a4 N" ?1 * 魚洗淨挖去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. C T' H9 C( h8 t
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。5.39.217.76" S+ {7 ~' m/ g) t
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。& X+ r. s, n- q7 _2 L
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
: k; T3 U2 A, L& g' P) |6 F7 I% c# D5.39.217.765 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
$ t9 |) R3 t% W3 ytvb now,tvbnow,bttvb備註：tvb now,tvbnow,bttvb, Z; {5 m" ^6 _) v* }3 n
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
/ A4 V1 g4 F" ? w9 b) bA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇0 p( o c% ]# l- }5 c/ ?
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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