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所需材料：8 b) p4 p0 t# U* I& I- K9 X
海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 N6 o- z6 C/ q( o
沙拉油 ... 3大匙
4 \& I; X( ^8 Q; v T# w, K6 j. {公仔箱論壇胡椒 ... 1茶匙
/ {# k2 g0 @ ~- v4 a5 X% Jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙
5 e- Y5 U( I5 L9 x5 Z, {0 `5 y茼蒿菜 ... 300公克
4 Q% i1 v! W1 q$ b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
4 Q8 ~: _ a O3 E; g# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。
7 H! d4 g _- k5.39.217.762 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
% T; Z+ q* f5 Y4 b3 x5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
& r) r- M% _ F6 t& f; q% q* otvb now,tvbnow,bttvb4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 S- ~9 t+ G6 G/ U
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.764 n, \- z* Y$ Y9 K
備註：
# F$ L& s8 n3 b* o4 X; P! Z$ S; `5.39.217.761 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
! f# G6 ^7 l) I1 c* N; b1 GA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
0 U* `( ^2 U" @2 a) \2 ?B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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