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所需材料：
7 h9 B1 n: `+ e0 f; V海鰻 ... 1段(900公克)
p- Z1 b+ j& u% ^7 P$ g" D! y( Y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3大匙
2 {( @+ a! j; ]1 I# r) Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙
. c5 a7 s" i. y# o- f6 \- S/ u3 f$ j! g* mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' K, O) `+ D+ Q% ?$ e& d6 t
茼蒿菜 ... 300公克公仔箱論壇, X& R e. X; t4 @: { \
作法步驟：公仔箱論壇/ E. G& @; M3 [; H/ b/ H
1 * 魚洗淨挖去內臟。5.39.217.765 p* q( H' Y. h W) R; _# W% l
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
# R% _6 {) }$ q' X" n3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
; h$ a' v6 U: M: K- \' T公仔箱論壇4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
( ?: L6 E/ b; j w5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.76- s; y7 S- ?6 F, s: \
備註：
3 Z9 R- N% c4 i, c6 w& G& B公仔箱論壇1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
: i3 B2 Q9 p' a, D; g" F4 l. dA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片: T- A/ j6 a" E J% ?5 ~
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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