' A) J$ q8 _" G/ w( m5.39.217.76鮮香
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' A& ~9 u1 X8 c+ Y1 u2 o用料 主料：蝦，西蘭花
# o; d" t! K1 A, W配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.76! @, Z7 X7 U! c7 y- B
做法
) ?4 W% w- A/ i! V; u: i9 Q1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& D7 {" v$ l4 L6 r, Q; K公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 d) t+ B1 R0 u$ b4 }
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。: x9 z9 c, ? X' D
4、蔥姜切絲，蒜切片。
0 \! a. Z. f |: w6 a2 o5 T公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇, ~1 H. T* N; q. B0 S' ]& v; ~2 P
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb! H. i6 b' B3 p2 r6 n, f& K
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小貼士5.39.217.765 W0 \! z* U! C: G
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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