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鮮香1 F- y+ s) ]' r! i9 \5 W% @' U
8 h% T/ a9 H( ^4 s5 @5.39.217.76用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.76: \* J, _/ I/ e
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
K8 T9 S2 T4 {) H; k* ?做法 7 e0 _. Q* ]' w! g. E
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。: f* Z6 @; Z! n+ v" [
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
4 l* B* f: y6 @+ h: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( h5 E. r+ R' _; o. M1 G
4、蔥姜切絲，蒜切片。
8 [1 l6 x/ |# I5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。$ ?& H! N1 `! Q( g7 F
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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4 D+ ?7 E6 {- Z% [: M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
1 @' C# n6 q! n/ K4 s高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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