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鮮香tvb now,tvbnow,bttvb0 u X2 C7 C- a1 B$ n) z
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用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.763 P. L5 Y1 K5 n- m
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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8 e5 b) O, ]0 _* ntvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
1 [) e! t5 b- v, Ptvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
: K% P" I. n7 F) l G" ~ g3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
* S2 k- w) E$ Q) q2 H4、蔥姜切絲，蒜切片。
* y, `. A, u9 t% P- R% j/ V7 S6 I- t @/ x5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
1 _- N' L Y/ h/ x* X4 p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb! g/ o2 O6 I2 Q) L5 E4 J
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k }: g1 k( d8 z
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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