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用料 主料：蝦，西蘭花
* o% s: {8 y2 i3 l7 d) T配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
8 P2 G/ r1 a. @* ttvb now,tvbnow,bttvb做法 * J1 {% q: G( w6 l
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
L# p! [2 Z. b$ f0 ?4 Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. K3 S3 }' J" x# g e* m5 |公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
; h3 w! P, \$ Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。/ ~8 E: E, d1 K- C4 W9 V8 p/ t' `
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
# M6 L( \+ z9 B$ K* N% a0 i/ b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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+ k$ g2 I" P% T4 x% M* r小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. o% K+ d4 v7 F# B( u) o* \' H9 h
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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