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鮮香- Y" m8 i9 ?* G+ U' n
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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb1 r, k6 |7 q4 v! h# \7 C. D
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
$ ~$ k1 q+ v6 S( y$ S3 Y3 U/ p做法
, E3 l9 ?! z' v% c( k- p+ \3 c1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
. B0 z6 f: y1 v, A7 {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, M2 F" I' N8 J
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
5 k' R# ^* W6 X4、蔥姜切絲，蒜切片。
4 P. n# w1 L+ c# D$ s公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
: B% F) c/ N( u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。$ e; b. G6 H' S2 n4 z. S
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小貼士, b: i5 S' ?# r2 H+ ]6 {6 \6 f. t
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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