 tvb now,tvbnow,bttvb; d# V& t+ k; q$ f( e
鮮香8 J! E. i* ^# w' r1 B3 H5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. _" c( Q/ q9 ]! w
用料 主料：蝦，西蘭花0 g" L+ K9 \2 s) f) ^
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 F: `; n1 q# o% E% k" O# r/ T做法
; t. F% U: V5 V; P' {7 htvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
9 G; d$ Z" }- v; \) p6 j/ ntvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.763 \ l8 W. n3 d; T3 \8 \9 [
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
) w8 U. `& g3 E) X* P公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
& l( r7 S. S) Z4 P5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 P& D6 ~6 g' V) B A' ~! f5.39.217.766、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 _8 q) q6 E0 Z/ s; `
& G5 }! \; K! J! f, ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士$ Z( ?, o3 n+ }
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 