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火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻公仔箱論壇3 y4 _1 o' P' \' T ?
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做法
) g* M* W6 V- ^6 e# z: R1 I% I1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。
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8 B: ^9 O* e3 E9 C; U& M5 u3 P' W# a3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。2 y2 q ~; r3 f/ I& `
2 c# e z' c9 ] S5 Z- F' Y5.39.217.764.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。5.39.217.763 H3 u! k+ F; A# A* X) C# P' L
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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發表於 2010-8-28 10:22 AM
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