/ s# e1 _ V4 \+ {- L1 Q色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）5.39.217.766 l5 w* u' B0 v/ f' ]
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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2 F8 m, S- ?+ K公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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1 _- C& X9 e; ]. Z0 T4 q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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7 T" g0 M- _ O9 Gtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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y6 d' m, V: G按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 }, E# j' I; g! U1 W2 E7 o
2 p/ a/ m7 w' ]; T* p公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
D: o' q, I/ g- f$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V q. s( l& c2 a8 K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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3 z- q% x8 z6 u8 l5 f" e7 ]; X! {公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。5.39.217.763 S2 J$ s6 n$ ?7 S" F
- ?. B) r% A; a0 d以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。- L/ m8 A$ w, y( v" d
; _) v2 K* A M$ `9 Q `& l在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb. T( s% D3 i5 |& @
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
& S+ k# ^! ] B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E6 q3 `+ {) z% W5 ~) @/ _9 p7 z2 f
邀台灣師傅傳授
: o$ i# s& Y& p( l: `2 t5.39.217.76全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 ^5 \7 ~) F! s+ f% l% G
3 B5 |2 @& E5 |( c+ I5.39.217.76作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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0 P; |5 X. @" L/ l5.39.217.76為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。( J; ]: r; _5 E7 A; b8 }
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不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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' i; |0 K0 }1 A8 u/ V f% \( L7 ]“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”- o0 p! y4 V" S
5 Q1 V( ^/ t, W8 O% `賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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7 @- z; |( J( h9 Q. @# B# ]! {這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) J/ v, M9 ^$ Z& L' W7 E
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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' k$ k+ @, b4 v2 G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 v( L( q$ [( G2 o& w4 |5 Q0 B
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
" p6 M6 R: Y/ n; P$ w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: x" e: ^) D8 a8 b( {
【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ e( M+ \0 n: a4 `$ r0 ^- F
主打：無防腐劑天然豆花
# m. b2 a0 v6 Y5 D4 ]+ M' C/ {tvb now,tvbnow,bttvb特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
+ @3 |8 U% j1 P: T' L5.39.217.76檔主：賴振鴻
2 v! ?- \5 c. y9 v9 N L4 ktvb now,tvbnow,bttvb歷史：18年
! c- q* w# ?. |, ]* d% c環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
4 d6 i; t" [; c% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。$ i* U$ k, d! z4 M- Z' }& c5 F
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
6 A' F ~& K& @ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
4 ?3 U! m* L& F# p公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。5.39.217.764 ^1 w Z0 X d- ?
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天然豆花小食店
0 S- z: C, t7 k0 M- o% ^0 N( S. Y5.39.217.76地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb, s) a; R) ~0 G1 P
營業時間：10am至5pm
, K# a ]* M, ?& `! X5.39.217.76電話：03-7782 3558公仔箱論壇# F: i m( v" z! P' @# v
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/ L1 t* W6 Y1 M" O8 O0 ^4 B, O你知道嗎？
; Z7 J3 W% L, Ytvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
, { x7 K7 e, J- ]$ a0 P2 p; n/ m有助降低膽固醇
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# s6 J3 s: g/ ]6 f5 Z豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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