. K: ]& I; r3 i3 _3 [5.39.217.76色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb+ I' g* Q# ^2 @+ t9 p
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/ P3 V3 R# b2 g0 Q) z# T百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o T9 K% W! U8 b! G- s. F
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+ s6 v" H# x, t+ J* L所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）5.39.217.76- _) j4 c* x; r$ W/ o5 X& m- m' n
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- P1 V3 y: Q( d8 s) @6 x
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？tvb now,tvbnow,bttvb8 D# P+ x' L' l: g0 A
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 Y$ C' W& {' _% O8 R- @# H9 q
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇% f% f3 |4 H! G2 o1 v$ K4 P0 u. H
+ X) ?7 X" j6 u/ W+ d+ U: M5.39.217.76以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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* P) p4 ~ a2 A' Z, E6 {公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。5.39.217.769 r$ K! R7 K3 d6 s& o9 r: S+ [
* O9 O( i; n& D0 f9 c/ p8 c% |8 V看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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! A. D6 e: }% P: F5.39.217.76邀台灣師傅傳授5.39.217.76$ D9 c% }( X; @ z8 _& l
全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 G+ l q2 q8 I& N& H, x
: A. x/ M6 }3 k( q作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* t3 ?" s6 H/ @
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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$ f2 ~5 F0 r) U5.39.217.76食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 ?6 l5 R I$ u. C' A ^
0 K% b0 r. Q* C! t“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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3 y) W `$ Q5 B4 `) r0 G3 i5.39.217.76賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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8 E' {# |& {; E0 xtvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。: g# k8 [4 ^4 e0 O' j- Z, Z
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曾開十數間連鎖店公仔箱論壇4 Y) ~3 Z/ `9 r. g
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb6 E! I0 a8 D7 m- K( B! L8 G9 W
% p- B' K; u1 N, W2 O這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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( |% F) n1 N; e0 L6 X* \2 z- o賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
% I2 Y: G4 B; j2 q/ M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- \9 j% D4 s' ?: m
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' H/ o, h% U% f
/ t9 w* j+ Y2 h3 E4 E* f5.39.217.76也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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! u. R1 ]" P: } b+ X5 t5.39.217.76【店家Profile】
8 t1 r7 m# c E# f4 t5 N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇, n4 R1 O: x& v1 H/ d# {* a
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- B% _& O4 |; J1 [( |
檔主：賴振鴻
. q j$ [+ Q2 }2 E2 T6 w; y5.39.217.76歷史：18年
! Y* Y; M( x" Z: qtvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇 v, Q* B+ a; U) {( P; X
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。2 }# u3 J( p3 [; y) M$ K y: k
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 C7 R- }& r7 b' [* Y7 L3 ^- l1 h
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。( n K+ f2 c- i# o X& k
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb8 O- O' T$ p9 D( k
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
1 c5 o0 g2 q! W* N1 O營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb! Y" U# W: n2 s
電話：03-7782 3558
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/ S) ~$ p" P6 X7 @3 t公仔箱論壇你知道嗎？
0 R4 D& i) M, T" l( Ftvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白" R& F2 m; L4 y: p+ u% D( K
有助降低膽固醇" o2 \. U5 C9 j$ l# \* J& g# u
* J0 }* w) |5 H9 d# ?0 o, i' ^公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。( s, x q8 X5 }9 t; t( D
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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