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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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2 w2 C# n% _$ P. l# S* {tvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）! S6 o' ?4 ?: p7 e( a1 h1 q# ^
$ |4 i: o# r+ L5.39.217.76最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。6 `0 o$ x+ P3 d1 Y5 t
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？5.39.217.76. E: \' o L$ M9 ?! S5 f
' Q7 T/ n2 c& e/ o# h2 |& O% Z公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。& F3 n1 M; f/ P+ | G* }
& D3 {! p( K) F, y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。公仔箱論壇: X. h }, n C8 o
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
3 N7 z6 L0 H: k8 z' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J6 G, S1 U1 V% f
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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' Y" [! o5 f; v' E! q" q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb# y3 w# ~$ j) q+ H! c$ f
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, @3 l# {& G% d2 T
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邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 e" m+ t8 j+ ^9 w
全方位豆花手藝5.39.217.76; |7 J) l) m5 @1 E/ R5 M# e; b
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* ^& R0 x- q+ Q
8 s9 W$ s, M# d! E& e) ]2 }公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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d9 H; X: D- R& k5.39.217.76儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。: ]4 U( x- q; W( E% D, d4 l0 G
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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# o& P2 N! E% f9 ]4 I- ~公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。! H; C3 \5 R0 o
% J) m8 T8 `) g+ _9 t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb# A: _% b; m" @" |
9 f& ?4 q% T8 N+ q) g* z0 Y: r, G從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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# q0 Q" _. v, e1 b' |公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？5.39.217.76- r* R" H o0 W
3 g" K- C# n6 J, P公仔箱論壇賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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3 e& u0 Q% k; ]9 e- B+ m6 Q6 v& M公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇) [( `1 }: f0 d0 O K' B
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。0 i7 ?" W; K+ ]$ H! c' t- I
$ d. U b8 K/ t7 ^; n% t【店家Profile】6 d; U7 g0 y( }. S0 n4 h e
主打：無防腐劑天然豆花7 S2 D+ E9 b, g- k# m/ q$ }( X
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。5.39.217.76- V( h7 V7 B! B6 E
檔主：賴振鴻公仔箱論壇7 W @: {: }/ S. W5 @: X5 F
歷史：18年
: W: F6 ]5 n' R) r1 g# p8 \$ B0 D公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 L7 U* O, @ f0 m
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
; l! L" @' }; \ Z7 ~ V公仔箱論壇停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
: U! A6 j/ U1 O t- i+ ~" \推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
9 U3 M+ n0 H3 q N! Q: n心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb ^2 C# B3 Q- d$ l# [% V9 ?* C
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天然豆花小食店5.39.217.76& u2 V7 X$ p* i3 D- U
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
4 |. W) m: {3 } t公仔箱論壇營業時間：10am至5pm' s2 X* L, o& }/ f
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？7 O( S0 ?; h A5 D. X3 L" z: `# D, o
黃豆蛋白
0 V A! X) R! ^( f" ~8 \5 e8 b2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇
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6 v T% Y @% l" ^) v豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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7 U5 c! v0 `4 D/ c% b: |! t公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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