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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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) [0 D2 H9 D7 | M) ?7 _所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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0 P9 N1 l5 n8 F- d$ h* B/ f8 K1 {tvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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9 [% ?* v' T4 }' n9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" u) F1 {3 D% e
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 \* b( `9 F V# x
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。* ?6 K* i, z! q! e. _
0 i/ q! h7 H: A: s$ `# ttvb now,tvbnow,bttvb天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。0 |' W8 x; u6 c4 u# ^
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。. y1 |( a: t1 s% \& @1 T
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！ g q! e& h1 o e# j
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邀台灣師傅傳授
0 w9 X& R8 w- W8 o# ]5 _' S( I. [5.39.217.76全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. l2 `5 {& p. [
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( c9 {: d* ]
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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0 Q% V$ e0 m% r! H4 Q公仔箱論壇天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb3 f" {0 }/ M) e, @( G* }# ^
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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. s+ m9 M" ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素
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2 l" v7 y. C) x* Y; a7 z公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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/ S# G0 M. s$ s“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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) O: d1 M' s7 I賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 W; |7 M5 V9 a z/ h r1 K5 |
- u# `8 e c$ a2 [5 t# I# ptvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。5.39.217.768 c# n' _3 k4 g6 h) x6 R& q6 w9 C# u
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曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇9 ^" ~% m( y$ G- r1 S
* Q$ ^1 ^" h4 ^/ ? i這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？公仔箱論壇* K% c& }' Y4 q) H! s, v5 m% X
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。5.39.217.76, `- ]+ a" \" R! |
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb4 v* E0 w! P, S; C3 ?, [0 E
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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' C/ i N" b" L" X- r Q/ w5.39.217.76【店家Profile】
. x2 s* k/ {1 i2 N* q公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花
( x+ V( V6 h$ J) O. Y' f1 v. `特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
. W/ }0 ~* V |4 T檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 _; j. M/ Z5 P+ u0 w1 E
歷史：18年
& K1 V" Z; g; E% M% ]$ ~公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇3 {4 m. s( M8 `; @0 B- z$ C
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
5 B. }0 z2 n5 b- M* E1 V1 j公仔箱論壇停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D e( ?. B( Q ?7 x& r' E+ [
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。! N1 s: H' C& F: `- j F3 x
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 |* f+ g9 h* Q. L; F: s1 \
/ E% o% Y- o% k5.39.217.76天然豆花小食店5.39.217.763 x e5 @- G5 D0 W% w; G
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
% d" u7 u0 |0 Q* r" y3 ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am至5pm
J* @8 l. W2 m7 J電話：03-7782 3558
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" ?1 s2 h# j( p$ ^0 | l8 }* S* i你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ S9 ~6 @6 K' b/ C0 `( H
黃豆蛋白
& h* n% f8 l& A0 n j公仔箱論壇有助降低膽固醇5.39.217.766 R2 M J1 Z& R3 R' P( y
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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