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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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* @3 Z0 s7 c# [( ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W: l8 p* l$ j+ D9 Atvb now,tvbnow,bttvb百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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0 ^2 ]4 F* q3 E0 \& G( J- Jtvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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3 b b5 n/ {- j公仔箱論壇天然豆花小食店。（圖：光明日報）
2 ]6 X: r' T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. o6 D. @9 g1 R4 x
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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' ?/ N c5 ^( ^& v3 q6 K" h& U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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" w: x) q+ q& \) [$ B% w$ J4 I見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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) P5 X/ _7 @, ]) g3 o公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇: `8 Y. K) k: z+ u* S4 {/ N0 R( \6 A, z9 d
7 A2 E+ g/ N( w* d0 Z5.39.217.76在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。! b" F5 r8 T9 l# a1 x
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！5.39.217.763 G8 N7 q1 Y' P& l5 h( c
9 k& f8 v# h# ~1 Y2 ?1 L/ s邀台灣師傅傳授$ w* F3 @' d, r- [( X# v
全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; d( s6 d0 G3 H' L8 ?
. z6 z1 a. f/ \公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。4 q: j& x# {4 A/ ?
. L# M& P q, p: K. v6 p/ M5.39.217.76天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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0 ]( g( A2 e- h( E公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
! b) ^5 A" N5 h# [' E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t0 ` C& F0 D$ N0 rtvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。公仔箱論壇% ^8 N( b2 M% {3 r
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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2 ^ q, n; n$ B$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。2 w3 H# t/ X% [/ r- _! y P; c
. P" T' y' d7 h全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。5.39.217.765 k! |3 w% _$ j" Q% j0 k
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曾開十數間連鎖店
- P( {7 g" h* Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ e1 {1 m# t! g; ^
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇* V6 T3 l8 | I" C7 S
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？: |1 Q u2 K. x# Q+ _) i: a- I
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。$ z5 ]+ f( o& J7 J- G4 z
3 | _( d9 w/ j) V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇- f1 E+ K0 v# a0 ?: v; E
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。5.39.217.762 b. {( i9 D% J. v
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【店家Profile】* K0 F, |2 V. A. q8 f# N) h4 P" h
主打：無防腐劑天然豆花2 I% ? t' s$ n% w" X" i# h
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
( X. |; e' j; h( S2 Ctvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻
$ H( I5 F6 F W& T" l( t: v8 L5.39.217.76歷史：18年; o! u7 N3 P3 t* @+ w
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇" P' M- V: h/ M; n' O
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。6 o& K9 e5 A' n* ?: a# | H# `: A
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。0 o+ y c4 a7 ~ ?3 A) |% r
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5.39.217.76+ U5 S- r9 l0 h1 V& Z7 O) k
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' q/ h; F" ?4 Y) ?! ?/ M
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.$ X2 ^9 T+ g$ } r2 q" e. B5 e
營業時間：10am至5pm公仔箱論壇) `) X4 ^' d( H/ Q" j* A9 m
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
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有助降低膽固醇. F$ t( e- r$ x7 H
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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' w0 [( c7 A& N0 B2 g) p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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