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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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1 G( s/ g0 h2 T1 S& s6 _, _9 n公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! b; d7 ]* S+ E+ g* u
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb( t" }6 s% _$ T
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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9 J, [/ A7 c+ N, s# j, Etvb now,tvbnow,bttvb見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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/ x ~- o) D" I9 p0 o: r9 Xtvb now,tvbnow,bttvb天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
; m2 Y( q2 Y _! ~. T0 `" G. F$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X$ L9 k+ @' ~- F公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。; R. \4 R% {1 ? a8 ~. n9 F0 ^8 ]
5 s( s. R }0 p) `( x3 m( Q& l公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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% N+ K3 ?0 z* U$ ?# x; }' Q% }看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！5.39.217.76' P, w! m/ U! } i
8 Q+ V4 ?0 j/ |6 F/ e! R3 V5.39.217.76邀台灣師傅傳授' S. }# r+ r+ T( p8 Q5 P
全方位豆花手藝
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7 i1 B4 q' s3 b5 R1 y9 d作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
. ]+ {7 W& z. P s3 C; _2 ]6 S, ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) N. r! w5 C% _6 N7 n
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.76) |; n# e+ y; k$ e: L/ l) M) E
- S8 r" S% S I5 O/ D! X公仔箱論壇不加防腐劑人造色素
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" v, B+ a9 `6 u8 e& q+ \, |$ K6 ktvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
7 e! P! A; r! @! [4 n& w
' f' \9 f* C( I- @( j賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! s" B' [: t7 i- a; I7 E+ X
0 }0 u- Q7 {" Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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' \. M! d( n. t5 o7 m3 |曾開十數間連鎖店
8 R9 r- c, t% F; Q: ^$ z4 m1 W d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i4 @3 V& P* d9 C: ?' ^" M公仔箱論壇從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。5.39.217.76! V7 y2 \7 z# F1 a
' C2 T9 ~ J! o* n0 N+ ~% K4 }/ w5.39.217.76這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？公仔箱論壇* r" D1 p @( e4 G/ a q
& _& ^0 Z% d0 S" x- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。5.39.217.760 Y7 S, j( f% z/ F6 ]
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* N7 s/ \; a& _
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 z% I/ W1 k! _4 z
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【店家Profile】
0 ^& N I6 ? [; Q9 K7 |) {tvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花
5 P/ ^% s/ }- L: u; l( ?% m# T( v& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb ^, @' b" w2 n0 C1 W8 N
檔主：賴振鴻
: ]" o J/ E g8 E; h' ftvb now,tvbnow,bttvb歷史：18年) s5 I( y3 d$ l* E* Q* D( b0 w
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
5 g2 m( I4 Q; @% k) d: i% E公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) |, O8 o0 K$ |5 H C+ K
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。% f7 X4 q4 B2 h/ Q; T7 K) u
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
) N6 p8 o- E8 ?8 q J" D公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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9 Z+ p. n, e4 a$ v. Y; |( D% u5.39.217.76天然豆花小食店公仔箱論壇' O' R8 g* P1 J* l1 B
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
7 Y9 c7 |! S! P {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb X& M% M$ `% S4 g
電話：03-7782 3558
6 l& p" s5 q3 C( o2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) z8 o+ u1 \: r6 b* W$ F I
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你知道嗎？5.39.217.76! j3 b; H/ f3 T/ h1 ^/ _
黃豆蛋白
5 E& H$ |( m- [. `5 }% }& X公仔箱論壇有助降低膽固醇
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: h$ I8 t$ J. X# B( W豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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; n1 M Y8 ?) Y# h. n8 Z. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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