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[中式食譜] 奶汤散丹

配料:
% V3 n8 E# {# Q5 _2 d# s9 V/ r: K5.39.217.76主料 热羊散丹(即羊肚的头部与小肠连接的部分)200克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  Q" v9 i3 h% w) ^
辅料 牛奶150克,精盐1.5克,味精1.5元,绍酒5克,高汤300克,淀粉4钱,鸡油25克.
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味道清香,颜色乳白
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- w+ L- v& `0 \4 T4 [" E公仔箱論壇1、熟羊散丹切成三分宽,一寸五分长的条。 5.39.217.763 q, V# W+ O5 I, f* t+ a
2、把大炒勺放在旺火上,放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精,烧到汤将开时倒入牛奶,接着淋入水淀粉(20克淀粉加20克水),用手勺搅两下,淋上鸡油,迅即倒在汤盘内(要尽快上桌,时间不宜太长,以免汤色变黄)
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