配料：
' p R/ Y0 ^( z主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 tvb now,tvbnow,bttvb" S" n4 ~5 n. |+ `
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
! u4 S7 U' ]6 N. e" L5.39.217.76特色： 公仔箱論壇$ x: I5 x9 r7 v9 u; t3 r$ o
味道清香，颜色乳白
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1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
! Z, k2 w* ^6 S- o# S" `2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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