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[中式食譜] 水晶蝦仁

          材料         
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明蝦         
# D1 ?& M" V. R6 }/ l2 j: I% B1 [太白粉
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紅蘿蔔         鹽         
/ l, x% s& s* H7 s6 S蔥                 tvb now,tvbnow,bttvb% P) {4 U/ W# `
沙拉油                 ! x$ e) s# r9 w2 j) y
料理程序:
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   1. 將明蝦去蝦身殼,保留蝦頭及蝦尾。公仔箱論壇; [$ @: w) w( h8 W" b
   2. 將鹽抹上蝦身,然後用乾布壓出水份。
* s1 E  a6 G6 B) K* |; v/ ~  Q/ l) m公仔箱論壇   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時,接著下鑊過油約一分鐘,撈起上碟。
1 h" v8 z& l8 g/ E5.39.217.76   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。
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