+ u& ~# C1 O7 I; L8 v喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
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# N1 ^. v; S, M7 b“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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s' {% T, G4 \$ u) n鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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8 B* w: M6 ]) E! E N7 |1 U9 p公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。+ H( Z4 m Z9 n4 u, D6 z
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% J2 z8 f6 @1 f( X2 |; K+ P" U+ l5.39.217.76鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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2 ~- m; ^& j1 d6 H) b. J- l這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇% y+ @3 d5 p% W9 Z. V
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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h P. {* l# w% s2 q. u鰻魚茄子餃子
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- q4 w. V( e) P7 e1 i) xtvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 m y( Q) e- X1 ~7 s8 i. F0 }
% @1 \( L. v4 a8 }) D7 c; z! i6 h5.39.217.76雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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+ r9 L& f- e5 S- s* G5.39.217.76特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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; x+ B! g% }. a3 r1 N# l公仔箱論壇蒲燒鰻魚定食 : \5 S1 d- T4 f* ?$ A
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, Z& ~' L7 E! ~" N! [公仔箱論壇◆日本亭＠城中城廣場
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+ \( I* X# M8 g- T5.39.217.76包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 # {2 S2 L A! s0 {: u
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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5 `: a* _: y: S5 l; \tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客9 k, h4 F3 f, M1 v+ d# }1 t3 U
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) ?2 M( n$ B8 `; J" e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚豆腐
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1 m/ g* g7 K" e& Q; P: [5.39.217.76兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.76, S& J* V) q; x: D9 f! Q* D
3 T& W; n5 }' Q) ~/ I$ ]4 I2 J# t特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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. h% P! ^$ V7 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# U: s( w# F' Q p) K
蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, c+ e, U1 G& Z/ P" m3 S
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。& f) s. t p) t! b8 v
1 i0 O: K0 t* V2 W; D5 W; t# s" H' z+ M上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
0 f: Y8 \3 ] j. x: o+ E7 \- K y1 y( Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- ^* { }9 E0 d% p/ ~
特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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3 { V8 [4 j1 y, p' G3 M* b鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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& c1 s1 @1 D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
' Z/ K' p+ N% m$ L: N7 k- t% Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B% _' _1 b$ @. \1 Q+ d' }8 b
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鰻魚茶碗蒸) I% Q* t+ @0 I- N/ V& |6 g& f
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$ b" }+ g( E, ltvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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" \. [. r8 C/ W9 Etvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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0 h8 W# M; [ v7 {. gtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。5.39.217.76' }( T0 {9 b, ?
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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