3 f0 u0 L" @" ?& J& `- t5.39.217.76喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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8 K3 d8 q4 G+ v3 d4 z鰻玉卷 5.39.217.76. T4 g; {9 d E7 _% m M, C
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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$ _: }$ d/ V$ v3 R0 a0 \! T) Z公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼5.39.217.763 h; x1 C6 P$ _/ s
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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1 P8 `% R G {# ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 9 l c& X( ~7 w
, N" {" ]6 c7 N% Etvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。( D ?( J4 R/ \; u3 V
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4 l% i/ j G0 d" R0 D/ [. W4 E公仔箱論壇鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。5.39.217.76) U R2 r! H9 T0 m
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。& q3 I ^0 @2 S0 P
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 5.39.217.76! `3 P3 a8 J3 R5 |4 p8 H) K0 _
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& g& L6 T$ h0 J公仔箱論壇包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 5.39.217.76; _ _# k, a1 m, R" d4 y, K
公仔箱論壇( F% j# K ~$ A' \% l! E
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇: o+ L+ n! ^8 h1 H/ f
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客( G2 T* ^3 s6 X: v& a
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蒲燒鰻魚豆腐
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g& u: o3 w4 C) b5.39.217.76兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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6 W1 D Z( H* N5 ]) g& o公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇0 h4 t/ ?! j4 |( A, w$ E) k2 S
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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb5 {# z9 H; J4 w
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9 v4 `% P& t) T/ y4 t史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。5.39.217.767 T# P' b! i8 D& ]+ B$ C- R
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb( U# o6 U' s9 w4 ?3 u( T
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鰻柳川& j) \4 Y7 B: h, t* t
◆（Unagi Yanagawa）RM18tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 }( `4 ^' z2 L$ e ]% z
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2 _, P0 C! u: h9 H" @5.39.217.76鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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8 |: j& i% c( a# P* g( j; Ntvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茶碗蒸
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! v O' ^" f! q5 W5 d4 e* ?: dtvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇8 \4 Z5 x# e1 C6 \
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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4 Z7 q% @* r; I& E蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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2 C0 s1 |1 g" c9 A) ^鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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9 A( L5 C# r) H( |4 @! A' D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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0 o. v% j9 w/ {) l0 f; _特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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