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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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. T; r+ s& k' \) c9 p5.39.217.76鰻玉卷
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$ v: T, O$ h6 E0 F1 T: s9 y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇' i7 T8 Q2 S. u$ N
' T' f( L: O( Y; b8 jtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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1 |3 ?3 _+ {1 F/ \: | D4 x& J公仔箱論壇鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
) ?# G- z I9 E: r3 E7 T P( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& c- p: B" E/ f6 P! U; S2 S
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇/ J4 U! n8 J2 t P7 F) T( B
& j' |, D1 f6 M& ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; C0 m( H/ y9 k9 ^
鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb) _* ?3 v" ] V- t
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
+ r( L1 S% k& q" l$ v5 M. e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. N& e, s% ]: I2 q: p
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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2 u1 F. q0 w A, T: _' S4 T* jtvb now,tvbnow,bttvb
& O" @' { v) H0 U2 y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食
, H4 W; ^% b. K0 X$ H( R8 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
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( k" C6 U7 T) f& x! W/ O( y& ~6 @公仔箱論壇
) @) c3 W% ?/ w" Ttvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 5 K0 W5 j$ D; u7 d7 K
' l; ]4 m: T4 z2 ?8 d) P+ S t1 `這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇- K! E+ g% N& k8 K' [
& d5 j! K+ `7 u, Q8 `4 S. L特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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' ~- y: |( {1 T6 s; s9 ~, H- g蒲燒鰻魚豆腐
+ C) H1 t8 ?$ S4 c3 u9 ?+ v+ _tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Tofu）RM12.80
; z- z( l; m8 A5 s' N8 }公仔箱論壇◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb# n/ X2 E# h( ]; v9 w
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb) N1 U K. O$ b' X# N
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。5.39.217.76% j" ~/ b) {3 @
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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb2 l" Z: N9 h; L( S* P _; a
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! _; ^) B9 A& f9 htvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% h3 R$ |5 @5 |- j- w
9 M7 e7 u! x$ b I2 U上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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; A7 G( v9 e6 T9 C特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。$ E5 K" p- L7 z" W
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb5 A, F; {- \0 E& j& W- S" I" J
- z% _& k3 f" ^* J; ]( }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.76( Y+ \0 T$ _7 f/ \8 ?/ M# r
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鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb U- D, L$ Q& j
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
2 v; l: M+ O& b% H( e* d3 r; D公仔箱論壇8 m1 t, d( N/ w; T4 T. N0 L9 Y7 }# P. Z8 x
特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.760 I- q+ M/ j: M5 }1 S" ^+ c
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# u% r% ]: i z; r7 N3 A/ Z, l Q5.39.217.76蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% L9 M6 P' [
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3 n2 c$ M) l6 @7 V( y. R5 X1 E5.39.217.76鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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