 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# r( j# Y5 G6 t/ }
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）5.39.217.76* F2 g7 F r, L+ i8 X
" D' d6 I4 {) [ y7 Btvb now,tvbnow,bttvb
) C5 v, R- ~: E4 Htvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
4 O$ r+ N( M2 p; c V4 I5.39.217.765.39.217.762 u7 i0 b9 b8 q- x! n' ~
* b: h; o' N& d; \% I5.39.217.76參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
, ~4 R$ v3 J2 B9 c4 S# e3 j
- ~& [; U- ^* C4 b' f; q& H! S4 w {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' _/ J4 w/ @( T: o& k" |! E% p) c5 L& {
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）- Q j0 }3 }5 Y* g3 x
& q0 R4 I& H/ v! P
' r6 ~ S% s# f$ o( E6 m' @5.39.217.76“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
. e: t W1 X' J! t) q' Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P |. [4 u$ \( y% ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D6 J! n, f; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
& c m& N! C2 ], X5.39.217.765.39.217.763 y }( T6 J- p* D8 g4 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( L" \" C5 Z8 w" x$ Y# q" T: L
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
* E8 E0 z2 r) ~( W8 ~' xtvb now,tvbnow,bttvb4 R6 b( T, D m0 T! a9 j
 tvb now,tvbnow,bttvb( c% W& K: C# v# y6 j
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
% L6 B; L) P; u3 Y
. @( Y8 E% K9 w- ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 P4 m( j, W% ^4 ]& s
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）5.39.217.760 y$ v$ W- y' N7 a0 R L
tvb now,tvbnow,bttvb$ }* t7 t$ d5 M( m% A
 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 i- Y$ l7 V- A* D) [8 u
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb( C4 h- H. z& l$ ^0 g0 Y! h
4 d1 t8 Q7 H2 l2 m
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。' ~/ e: Y& Q% h' J9 {8 s
5.39.217.765 H3 s7 F+ G' {$ ^3 P$ g# n) ?- [
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
7 [7 M" D* [& l+ a8 Gtvb now,tvbnow,bttvb Y \! H, n, {9 y6 J, [1 y
“半邊月亮”多汁鮮甜5.39.217.76. `6 ?6 r0 T2 N& A5 M0 W3 w0 H2 a E
& }" ~" g! K) W$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。5.39.217.76' k6 T+ ` R$ p1 ?7 q1 T) ?
公仔箱論壇( F# e" C) `. C, f5 ?% d
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。5.39.217.765 n! e! Z9 u8 I$ y" n
J- O9 d8 U; _& T價錢公道材料新鮮4 Z- v0 M* \ x
4 r6 ?- x Z: W8 e公仔箱論壇他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。$ v7 H1 I% t* b5 l' _
5 C2 E- W' F- U8 H! q1 t5.39.217.76“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
3 G; q4 `; F5 m* z) X$ O% a
3 H+ p1 u3 X9 |7 e8 ^# I' ^tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
) w( ~, }9 l4 G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好5.39.217.769 P4 N0 z7 s2 ~# A
4 G8 q0 P4 r/ e. ~ U Vtvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
& }+ m6 x6 `2 J$ P/ N Q5 O
% Y) [* j$ G- Q2 |& {& rtvb now,tvbnow,bttvb“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇/ S' |7 ~; D4 ]2 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 m) o6 Z# o h, r
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
; U! J. U; Z. w& c+ _! W+ j公仔箱論壇
% p9 x- t- }, z4 l' {8 S7 s' X3 F. F+ t公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
0 a, D ^% }2 W5 g8 A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 M. d( ^3 x H' d7 A/ M% H
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) b* @; V# B! M$ |3 H' O
8 B3 U: ^+ Q! l8 U, a2 Y公仔箱論壇陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
( y7 f9 |1 ^: w) }公仔箱論壇
' @: U& ]( z2 F6 w5.39.217.76所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
5 o1 p7 s8 T( e# v8 x8 z) }' p% vtvb now,tvbnow,bttvb" u8 i; y! |; o- t0 E3 [
魚蛋小吃較少見5.39.217.76+ U) W+ k& Q' n2 r
8 j" B! N; ]$ m: ]
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇' m: Y& A6 A% Q. G! O1 K: V$ ~
0 K: x, T7 z) m5 d" A- V* | w3 `tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。: T* y& G- H* @! |; V
公仔箱論壇* S+ i& X8 q1 |
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, L( E4 H4 Z( c
* h# d+ q6 Y: m0 y" G4 ]4 A; N: M議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb) h: M x; T0 O' ]6 o2 i
好介紹主角：阿順亞參魚# D3 |- Y- b' M2 H
檔主：陳菁順（阿順）
1 L; k G( E# N# j, z L5.39.217.76地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇& }% \! ^1 F E L9 u' ^3 |
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
4 q9 L- d7 a5 `6 G: M, E5.39.217.76聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 