& l" K3 z, c0 S$ M1 {3 c# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）5.39.217.76' _. {; N3 R. f0 c/ P, V& Q: f
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
# n- q$ U" \- I* ? E kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: l' E& m6 p+ k3 [8 I+ e
. l* K, e8 R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）# ?9 V! L; [2 t5 _$ D% q
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! S6 N) |' \# ~2 [$ @8 d% m3 I公仔箱論壇“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb1 O, Y0 f2 R3 z( l
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/ D! j. o$ ]! ]3 H1 R6 t; B黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）5 L# h. A! ^+ _& u9 |; ?
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
4 K( p9 C: @4 a$ ?6 D/ O( m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; T7 r" B2 l" ^$ I% u1 Z M- C
% q; ?) ^$ V% e酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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" L4 e5 W6 h2 h# T6 r" q& _《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb# C- Y) U8 C) E( \5 X* P" z+ r- r! |1 z
5 H1 o( ?7 X0 B- I( Y; E, g5 F' p' v公仔箱論壇308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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, A: I1 X+ k1 v y% d. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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" V7 M" s5 E) L- E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ } V2 U( ~0 Y
: D2 W% j( l0 ^9 o3 S! Z4 S( [讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 N2 g A. C9 k; D4 E
5 v' x2 U& J' ]4 J8 A, V: s6 X5.39.217.76至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。” {6 `( }7 J8 A
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb" V1 f" r9 L1 A, W2 N3 F6 [! I
$ x5 O* G! t( P$ [/ Ktvb now,tvbnow,bttvb陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。5 U: S' t! g7 I& b3 N- G* W. h
( x3 l* r* N4 }# N- W公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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) Z4 Z2 Q" D% n$ _- S: V- f5 ?, H9 ~魚蛋小吃較少見
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: `3 F7 j4 D" H( ftvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。tvb now,tvbnow,bttvb7 R; H+ j: x8 w9 ?; a
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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1 v; W% N7 }; D1 r/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 @7 W' c( U$ g
7 _8 Y4 G" ?$ O; D0 C& n0 H, I; g議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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& F& W8 }1 ~! R" T) G- h( h& x5.39.217.76檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇4 E3 b- ]# }( D; F3 ~. J9 x+ H7 K
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb, @: F7 p0 ?/ }; u3 ]
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb: \3 d. Z% I/ l' @: ~
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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