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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）0 `* ^1 k- {: O. l: ?7 p
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+ u+ H9 [ Q' @' \, {5 H參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb y* ~1 _5 f- o. G* N6 i X5 Z* [
7 F8 t5 P. x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `+ o# X# b! V! F+ I6 X賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）2 G: G! m G# q; q/ A3 ?/ ]
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/ x( ^; Z7 O# C' w& C5 b6 @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 j) y, f2 o9 z+ h- B
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" O0 w4 ?9 d, p) s+ s4 F5.39.217.76黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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/ ] ^4 c3 X) m# R6 n: Y: k) d, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y* C2 [: a9 W1 X* I# H公仔箱論壇葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb0 M. U9 f' D: o. s8 F+ h
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+ f9 _+ R& w \. W. I5 Q6 G酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）9 K, @/ s5 Z# m; ~9 o
$ F _: X$ t" V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇 y1 y* J. [( L* x- T7 U
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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8 s7 S7 d" z! x) w, c1 C* @+ G5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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2 T2 h2 B8 r% O) U6 p3 R價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ {2 B' p; Y
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! w5 b8 W5 S: }, s$ j( B' T
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
5 m) x& E. K; B# Q6 ~ m2 c9 C Stvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好5.39.217.763 P7 f; h p7 {& m- E9 m( d
. }, U: o4 J- Ttvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
6 u x0 p# s2 \: G! V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" O0 V7 K2 r; y6 s+ B
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”5.39.217.76: P* U0 M$ w8 H0 T. G8 K& i
' P9 B. q/ J' c4 i6 I5 n公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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+ }1 K6 U2 G$ M2 ^0 jtvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。5.39.217.760 o$ p, \5 J; w* }8 V
% l' Y* U& ~* K4 X陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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% C3 r1 o2 K( p X* l公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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) x) P& B7 H$ [* f/ btvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇+ X' O" T$ Y+ m5 n# F
1 S. @* _2 n7 [) a9 R7 |陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) C+ v- Y: A* C2 L' M I
/ ]# l8 ~/ d% V+ B$ T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”5.39.217.76: M) K5 w: N# v( x* }5 i! @
: Q8 Y8 F& J, _! A議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟0 A6 {8 ~3 y. A
好介紹主角：阿順亞參魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. h) x3 `1 |6 ?% b! q
檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.766 }* n' E8 j* q8 f
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
: H# Q8 g) Q& j5.39.217.76營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
. m: c! |: P) R# [* j; V' p$ e. N聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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