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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb: P% i! X3 q9 S( Y0 ]' K
+ P7 |" w1 m8 ~: S3 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , w# o) n* j' V4 E* s: n
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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" d. J5 E. x0 _1 f) W* s4 R$ ?! b參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）9 `& O; N( h6 q, U1 U6 c' [& a
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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3 q7 E$ j+ W( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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/ J y7 f: S" B" b5 v' o& Y# D hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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9 P# q$ u) O6 f" w葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇" P% ^ G1 c2 I- Q% }/ ]6 Q
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）5.39.217.76! ]) E' _& G7 i' E) ?& [' S
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8 Q M5 L/ s" `: O5.39.217.76《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb3 j ]" ~0 r; G3 @
2 I' @1 n7 n, G }8 b5.39.217.76308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。0 R- X; Q: u, V+ Z& Z
( N& o$ l" g. \8 b7 p5.39.217.76阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜
- Y- i( }% c, ^$ ]/ d5 c5 \9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 X& F7 g. X$ G" R
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇. e* u g w/ v5 p2 z
6 ?6 s0 t0 b4 C" Htvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' G+ y6 a" x! S9 o9 ^
8 L/ n; t/ Q3 \4 T3 \+ D“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb6 J) W, G9 a, ^. v4 w$ l4 c
: V, g8 e9 D& ]# z) E公仔箱論壇陳菁順：少辣中辣大辣任選
* W- O( Q# x: |$ y8 \4 Y) ztvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好
+ P& ] E j \+ X, R1 o+ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 t, J! i4 P1 Z g8 {4 N2 c5 `
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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" f# {( |- ]% W2 [8 F5 F% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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/ P7 u9 M+ O7 X1 t _ W' ~& W; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜
) T1 o: G1 P; l$ h5 K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ I/ ?/ [7 L8 c' r; B. e; ?; W+ c1 P
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( }$ K. g) E2 B" m8 u9 M/ d9 U
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。6 t( ? p/ ~2 `0 m# ~7 b
( Q. e" H$ R/ l魚蛋小吃較少見公仔箱論壇: C, }: }3 h5 l% d' P
, g9 r5 t9 M! i: j' m3 y3 E" }公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' G6 l6 Q0 X# d# Y5 ]& E
4 [. s1 l3 k. z陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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8 Z8 b y* o- Z3 A8 Z, o! ]: etvb now,tvbnow,bttvb“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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' U7 C1 ? B @9 n% ]- m" [% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
! Y# S" }2 G/ k) f8 [tvb now,tvbnow,bttvb好介紹主角：阿順亞參魚
5 M$ N; P: t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：陳菁順（阿順）
8 N! t6 Y& _, ^$ t- P' t6 e5.39.217.76地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
, b4 H5 E8 X7 u) B! J; e1 o9 C( \2 z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
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發表於 2010-8-27 12:48 AM
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