) F) O+ i/ H# J# \+ W4 etvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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: c7 E- V: U! ^ [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ c, ]& `1 w7 i9 Y+ `
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$ f9 v/ a! ~* l9 \0 k9 X. H) w參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* x+ ?" r" P. B0 c; J7 n% h
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇7 W6 S! [9 g/ G1 |# F
0 N7 F( `( T, A w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ I! f$ o: G/ { Y4 k! [
“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）# m5 }. l, S4 c9 K; }% H5 k
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2 ?# w8 ?: l2 \$ }四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）公仔箱論壇: ?$ n6 l( ]2 |* s" y
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. [7 S$ W( z2 Q1 P- c黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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0 r- c7 I) K2 m& y葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
& `' N4 R! C3 r' q$ O% E% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 @' w, @! s6 j9 j# ^- M
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）5.39.217.76" n, h5 t3 e9 J9 Q8 E7 u
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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1 s; ]; J$ ~4 f& e. o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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. K- P) ~2 {1 n* ~- O: _5 a5.39.217.76阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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# A$ H6 d5 A7 j+ etvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜
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( d K# |" t. f7 t) `* T) g5.39.217.76讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇" y9 ~# }; ?6 _) H- {* E# b9 ^
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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. d5 B% }% K5 F3 P8 y/ Q他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ m. l O3 a! j1 P |6 E
4 {4 y/ i7 t, p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb. G7 N k M& K2 {+ l( ^1 r
% p& C2 T; l4 ^. \( E7 d陳菁順：少辣中辣大辣任選
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5 z Z! H5 q3 h5 a+ ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。5.39.217.76" Q) B" u+ u7 y% P6 q6 S
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 k+ n0 [" a9 E3 F9 |
' j. r/ r) \- u) N5.39.217.76他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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8 F1 {2 V1 E: s& ?; Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜
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3 _1 B& S; j6 B2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。9 F3 @8 i9 ]1 E% M
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。5 y: j1 m9 j, j( |0 h6 g" m
) m2 w! ]4 {/ t" z) B5.39.217.76所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 }3 Z- i4 X6 O# I
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魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。5.39.217.76 y% K" b1 c( S b: d' C
$ j0 D- U0 t, B公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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' W C( X9 B, G議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
3 ?! R0 [4 T* U+ P- X5.39.217.76好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.764 z3 S1 B) U) q/ z
檔主：陳菁順（阿順）2 a- R6 \& [: n; Q" u7 z
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
3 D5 I8 c4 [0 N" C/ R+ itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）5.39.217.76" V% P& g* q8 X y' z2 u# g" u7 d
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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