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[美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四,以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容,故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。- e0 N6 y- i8 V
在桂北地区,这是一个较大的节日,有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂,七月初八开始“接祖”,“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字,一日三餐点香供祭。
8 q( j* `4 n2 x! u! _7 N七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭,故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖,十四日晚到十五日早上为“送祖”日,十四日 晚上,人们除祭祖先外,要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品,用面粉画个大白圈放入祭品,在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
8 Q. F  F2 ^, F$ T) N" S+ p$ q7 H祭毕,把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉,边烧边念祭词及祖先的名字,以示给祖先享用,祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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2 Y/ ~3 V0 Q+ ^: q: M: s( Z5.39.217.76今年鬼节,村长是在桂林过的,一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村,吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”8 t% ^& n) m; R( Y+ ~" g

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怡情的江边小坐。。。$ _( N4 I3 s# J% N

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4 Q0 U9 _+ D- t9 D3 Q1 ^) Qtvb now,tvbnow,bttvb包厢。。。。
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% J. V0 n; c$ k  \0 C1 |- \/ ^墙上的“菜单”。。。# s/ b' h1 l9 Z& O' D) J

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传说中的“鸭嘴鱼”,长长的鸭嘴巴的确生猛
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; [! H$ b. H# j; f+ }0 Y% W5.39.217.76师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤公仔箱論壇7 W+ V/ I% D+ S
(SORRY 图片传反了,在相册中旋转不过来了。。。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 M2 J) N8 A3 y
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这条叫“鲟鱼”,原来想点,老人家怕吃不完浪费,取消了。。。5.39.217.76; K) j9 z  Y4 A4 @

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑,鲜美无比。。。公仔箱論壇" w# N( X: x/ e

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0 B4 }- p4 }" @( Xtvb now,tvbnow,bttvb吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )!5.39.217.76  r% A4 P# S6 [0 C# t' t3 d. q
鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉
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9 A5 R9 p- x( ~% M' Qtvb now,tvbnow,bttvb其他部分菜品
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