材料
) j$ D1 Y# o+ x* s麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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0 A C6 R5 W7 h$ ?6 \4 P' dtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料︰
, Q- R4 ^' x! H3 C3 M公仔箱論壇薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
4 D% {* W0 j# t! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g( A [$ Y+ j Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
5 u. j" {6 I! u! g) o3 X5.39.217.76無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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$ w! r# f. c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 X$ U& C0 P* f% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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7 E( c& F0 t$ @1 e% ~3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。7 i, l9 F% I/ [
, T5 W. w9 [; Y, U! I5 G. D5.39.217.764.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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