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麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/ q+ M s8 j! J: u9 g
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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9 j: l* k- n6 _4 O5.39.217.76醬汁材料︰
/ w" m9 u$ t! A3 ~# R無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙公仔箱論壇1 x% ~" v% ~9 e9 N# @# J
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& c+ i2 K0 q) K+ s/ h公仔箱論壇做法
' |8 n- F I" I公仔箱論壇1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k# j7 N, u$ `
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。, z$ }+ X) x2 J! E
5 v2 U, c* x, Y1 o; \5.39.217.763.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ ?( R9 q8 a1 z' k' J* Z
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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