材料
" {" X+ X' t H公仔箱論壇麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 5.39.217.76& Q* Y9 t6 E: y
, ^2 K9 m6 L; x% j! J8 j餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ d4 \4 K2 s) w5 \! |
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許7 M5 |7 t p3 k
& P" |+ ]8 [$ j6 [( b醬汁材料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 [, t8 v e. Y# E$ M- j+ V
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r; O" j1 u, t- f3 V; _0 D9 O; p2 ?* c
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* f* I. e, R+ R公仔箱論壇做法公仔箱論壇) f& V" k( }+ i& }& \
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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# y8 N& N5 K2 W nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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Y0 J( `1 X/ W1 \( C公仔箱論壇4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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