材料5.39.217.76% o W2 ^3 x6 P. k# j
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 , O& @- n! K6 F+ a2 B3 L
4 C0 D F) T* n* a$ P
餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( ?; e6 f/ u' \. Q3 v& ^! _
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.763 t8 D5 h- E4 w
; x( }) z6 i, [8 T) C; {8 P' Ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
9 j$ H- A1 {2 H, u無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
. b8 k& S6 q4 @- r5 @/ c9 g3 }- Y0 E! ]4 `1 ^; x$ Z5 z' y' h
6 Q/ C6 ^1 c9 G; q! d2 D1 j }做法5.39.217.761 V+ l2 e& w% r( U' X
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k( I* N; T( t& B4 n3 Z
# ~7 h9 \7 \& W2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。5.39.217.765 }9 Z2 P) `( C- E9 B1 i; {4 s
tvb now,tvbnow,bttvb( s5 x/ w/ @4 H! w, \
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇' M8 q' z( h2 v0 H6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( }5 E8 O# v% C3 F: j
4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
| 