材料
' o$ {5 M6 n: @/ E) J, T( n公仔箱論壇麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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! I+ I/ E; {- `: I; B3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料︰
4 A; ^8 X# i% a8 G+ p6 i( \, p薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.76/ ~ ?! r; ~+ `6 F) H
) l) e6 z. b7 b# S5.39.217.76醬汁材料︰5.39.217.76& l3 {9 ?) @9 H' ~ P5 A+ A
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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+ i$ D% h! H3 ]+ E5 G k公仔箱論壇5.39.217.76) l7 r! U% A6 [% w( Z
做法/ R3 H9 n3 X' @& ? J2 I$ C
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' ?8 w! Y {, X3 G' q2 l
* |# k' ]( |6 ^, |/ `# {; u) O5.39.217.762.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。公仔箱論壇7 z) r: [- C* Y. D
# s8 }% w. q5 O" j: `4 |! t公仔箱論壇3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 m1 V. b+ J) _9 f- |3 L- A
% Y0 }/ q0 ~+ @, b6 o5.39.217.764.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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