材料公仔箱論壇! p8 X l4 o! R+ T3 V K7 }1 D
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 公仔箱論壇+ X8 n4 O9 G: M5 N- N j
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餡料材料︰tvb now,tvbnow,bttvb- t# Q1 [, t' I" M6 a7 o
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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3 q( a; M) t) }/ U2 v$ n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料︰) t7 F& l3 z! T, ^4 W+ x. G
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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9 o% |4 r, a' a9 A6 j- X" ^5.39.217.765.39.217.761 S: X" a$ q* [8 W; ?
做法
' ?1 {$ Y* E3 O# u( ^5 K1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ h( j. N, K$ V
/ H8 ~3 m$ H# h( U2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S: E- \( D2 E; p7 u
7 h+ _5 f9 P+ Z8 n$ T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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