材料
; y. u- b2 J" L! k! D, W1 ~3 O清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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羅勒油材料︰1 K1 V, Y" U7 J+ M9 V, ]) l
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升公仔箱論壇0 [3 g) t, i2 E( V- ~$ y
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做法公仔箱論壇4 K8 p+ b8 o8 ^6 U
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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; Y% t( g: a& A0 n' q, F$ ~: o5.39.217.763.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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