材料
9 a( K; d9 C# x清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.762 E/ m9 ~% d* W! k+ y$ d5 \) B. h; l1 }
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羅勒油材料︰$ s) e* P J) E. R
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升
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8 K; \8 r# M. D& t0 Y9 C7 D5.39.217.76做法
3 Z# P8 t- K9 x0 `1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。5.39.217.769 B! o+ T# ]7 H8 J5 O4 h; O/ m
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。: \' N' z9 _+ F* \$ u6 n% e
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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