材料
' x- ~; ~$ Z7 S' C) @7 D. z# q; i吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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) E' x' R+ L5 v5 Y2 w: p& d公仔箱論壇做法
3 v% |7 o* V5 s# U6 C! I公仔箱論壇1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb, @7 y8 R3 C, ~, U
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。5.39.217.763 y; E7 r V4 a1 J, a1 V. l0 P
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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7 H% C# E. X! X8 @: s4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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