材料
& L$ p1 t2 J* s9 Z3 A9 N# v黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克公仔箱論壇6 x S; v; D8 q
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做法
h* r' M9 _7 }$ ?1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。tvb now,tvbnow,bttvb' R9 O7 Y( m( L( z7 r8 f. a' _
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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/ G/ \" e* g2 Y. e) [+ H3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。
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8 _; _3 S% s. l& Z公仔箱論壇4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。' |$ Y! U5 @! n/ N4 y- ?
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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