材料5.39.217.766 ~$ X4 r; F8 s8 _7 n0 G% K
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克5.39.217.76% F6 z# n. ?) z- e8 ^# R- w
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做法
2 e! `1 N, {0 y. R$ r7 L1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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4 P7 ?0 u2 P7 _% D5.39.217.763.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。
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5 H# W: _8 y/ i+ p) j1 i* y! [公仔箱論壇4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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2 V# b. F, m$ c* w5.39.217.765.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 ]" Q( D M1 C8 T" \. G, n
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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