材料% q+ w& L" Z$ l3 w. N
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
5 p. m0 n# }( c: Y+ r% n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ h c. s$ g& \; H1 E/ d: b
調味5.39.217.76. J. W, S1 L1 O
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
7 A6 b) X- R4 [* S) y7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N) q; \3 B! @9 u# O
5 ?- _6 E; a$ T8 ^* X
做法
+ Z8 L/ O3 J" C* f1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。* \ W" p0 [9 M9 b: z
5.39.217.761 y1 C& d7 {' ?) e% i
2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。公仔箱論壇$ j) R1 A W/ a) N6 F
# N% b1 v1 b% O9 T/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
8 h: Q3 ?( V; t+ ]- i公仔箱論壇5.39.217.76( G& P# A" W0 z; l& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) ?+ b. h! B) u. ]$ ]' D* b
三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。5.39.217.76: H$ W. ^$ o6 N" \* @1 R
|
發表於 2010-8-25 06:40 AM
| 
發表於 2010-8-29 09:23 AM
|