材料0 A# y! q M9 o; C8 a6 r3 Q. O
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味
) \ p( s# ?4 C) \% W; ^公仔箱論壇海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許: H' p" C" v( l' ]' X! ]
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8 e: A! V) D' N! G: g公仔箱論壇做法7 p# I/ W9 W9 x* v0 W* |) e
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。公仔箱論壇# O; h( M; Q/ y6 e H, f
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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8 w2 ]6 e3 v1 n Ztvb now,tvbnow,bttvb三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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