材料
2 I- Z4 _- A( U; N) N公仔箱論壇蛋(拂勻) 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許& R; s# o' f5 K
5.39.217.768 m. e* Y* z$ l v: c, s+ e# n
調味
9 ~ S3 h3 Y3 E% } O" E0 X7 D海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
( B, t$ v! h& a1 }5 v, W
1 G$ l+ r# ^8 L" m+ V8 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 h* y1 q5 s1 q% Y- |做法
) |+ W7 g- n9 O0 N3 R公仔箱論壇1.三文魚肉去皮,切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G2 m9 g) `" D) g
( \! j! M: h4 u; C, I5 p5.39.217.762.預熱鑊,下油以大火炒翡翠苗至軟身,先盛於碟上。公仔箱論壇& z: Q' s& u# e/ T3 H; `, t
5.39.217.76! ?7 X& a& J `& M' G. @
3.燒熱油,下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入,快速炒勻,下少許黑芝麻,上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
- X. N) {" S! Z/ i( ~( I5.39.217.76; @# I" x: p" {
. j7 l* R: w3 _ n5 \- v3 X4 c" M! h' F5 p, R
三文魚和蛋都不宜過熟,所以拌炒時要快手,當蛋一凝固便要上碟。
8 N2 }8 s& N1 l- \2 _公仔箱論壇 |