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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味
# p& y) d! Z5 _% G7 ?! c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
# y1 s! ^$ A) F$ g1 H, y* e# ?4 x5.39.217.761.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。公仔箱論壇: J6 Y" X4 x3 [3 O
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |7 G4 F0 X w/ {* f5 _
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。公仔箱論壇) D6 K h! G6 C
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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