材料公仔箱論壇1 G+ T9 ?* M/ V5 r+ c: U
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許/ }: Z. r* K4 r) Z& b3 c6 L5 n
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調味+ B1 _' F8 z. I+ |' f- ^
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb! h u% g' ]8 ]& A# z
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做法
g( v- ~3 Y5 b4 |0 y/ b4 X( r J1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。5.39.217.76/ C _$ l6 S& t" r, J. |
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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% X# w$ k$ g! M o- A) R! U( i三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。公仔箱論壇) s. P9 v: a* P6 [3 i
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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