- w& s0 h& l6 h2 h. [# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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6 I( l; n' |' R$ ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇2 y0 \+ i- H( _3 G! l9 ]6 O
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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( e) g# g/ L* Q' [来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb- G; q& E) c& q' i! V. E0 p+ `
; T* N7 Y2 \& Z& a) B. ~5.39.217.76鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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, W$ |/ _) E& y# U0 E; Ttvb now,tvbnow,bttvb报道：张晶琇 摄影：林联兴
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
+ e; W- d+ u, K0 d8 O2 ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& d2 z% u3 X8 q2 T2 n3 @' G
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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4 k ~8 n4 A4 g# x% l2 E- G5.39.217.76请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: u. q5 \7 A( Q, {
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年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb; k, K$ p4 d! I" d0 \4 q
4 k. a9 \1 r3 u: M& }' gtvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。* E7 _0 o: K1 P. C) V9 Y
" E6 \6 V9 S- ?; wtvb now,tvbnow,bttvb时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! p! @+ w) ^- o% C: I9 T0 d
& W' @) e% f. t# s5.39.217.76张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 `- E* l7 R/ Q
. W" M+ m6 W4 Y4 S j, | v0 n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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) C7 }0 K1 ?2 h. \; J; T5 }7 k公仔箱論壇直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。公仔箱論壇7 a8 Z: J0 O+ t
* X- A6 x" b: e6 n" N豆芽粿条来自怡保
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: o7 N7 g' v- |, t8 F1 \; e公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。! j% e5 i/ g. e' w& P5 E
9 \4 J- @8 _) r" H! X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。4 ]. |+ t$ i( x8 R" K
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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7 k: n# o' {9 \; E" J& f* D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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' p& V, Q2 p1 ^0 p" s6 Y% E* P$ o' K, N公仔箱論壇除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。) n( ~+ A1 c! f
/ m4 s: K0 J2 c+ r6 p2 e) \tvb now,tvbnow,bttvb北赖才能园不夜天芽菜鸡饭5.39.217.76+ J: ~# ^. \0 i# _. o8 N
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.5.39.217.767 x$ j3 y: [; f W- G" S1 S$ n
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
) e$ N% I4 @+ e. ?5.39.217.76电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 k8 f/ j. f/ M! n: M6 n
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北海拉惹乌达111饮食中心分行公仔箱論壇7 @$ q7 v5 S$ S; L( G8 y5 H* Z0 [
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 f6 s( Y' f& ], o" m
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.