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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 , d6 j, v$ k: }) ^6 }' ?8 b
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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. x+ M0 T- E6 N6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 5.39.217.768 q# P5 V- O& M
, W5 w* Z9 U* }- s5 ~; G0 S5.39.217.76一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 5.39.217.769 x$ ~$ T9 \- l. g9 n, d* |
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鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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4 |. z% p; ?& r* |( e" N2 e报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 q/ q# W" W/ r
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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5 L, @0 l' p- Z( M3 Y公仔箱論壇一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！2 b; F+ p% }# h/ [$ m
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请教朋友研究改良tvb now,tvbnow,bttvb$ G9 F$ I+ O/ l9 h+ w. K# e8 C _" ]
& `" W& o& F7 s0 y4 a) U年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' I) S6 T) K# t& U$ z+ p
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时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: K, E D0 p: f2 I1 q7 q
. v; }$ h7 W$ S I张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。tvb now,tvbnow,bttvb! h Z' ?9 @9 J* x7 o
~1 x0 s, F9 j5 \他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
7 p$ q# C8 F" P- r9 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r$ h/ u/ l3 n% r9 F5 M直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
0 T7 u2 o, g% F" @# U- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 [2 z, s: N* d! z0 j+ R/ b+ c2 `9 _
豆芽粿条来自怡保
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3 Q, f/ K1 n6 q8 [/ d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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! q6 b3 `5 V: e- H! q# J5 @他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb: F. a9 [, H: d4 g/ w/ x9 U e
* C+ g9 Q/ s& y! u0 W其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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北赖才能园不夜天芽菜鸡饭9 J7 Y) O; G0 A: |$ P
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
$ s$ T$ w9 V! c7 V营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 [+ d w1 C _ N7 h8 ?7 g7 z* C
电话：012－4542774
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' n7 F, p8 k6 S6 j4 p; `北海拉惹乌达111饮食中心分行tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 l e! s+ a( }& ]9 }" q: }
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth., @7 {6 i$ `# u# k p( K# \, R G
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.tvb now,tvbnow,bttvb. u9 i, j V$ d