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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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& K7 X+ v4 U+ s8 c% V- g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。2 o' } o& W" n3 B9 f
$ ^. w& ?- l$ V5 @1 X, m u ?老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 5.39.217.76' r; J7 e5 v' A( B2 F4 d
( L# I" i' b; J) utvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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j/ |! x) H( d# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。" j5 T6 h" }8 ]) e6 ~/ e
! R% w3 {- z, c% \0 B5 C公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。 5 K6 i4 R; P4 U/ s$ r# r' H
0 z. ^$ z/ ^" V4 y+ p3 s公仔箱論壇鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 A* O, a) N8 I4 v) P( }: |
$ \4 p) n. @" B% d2 o( ~7 S报道：张晶琇 摄影：林联兴5.39.217.769 x4 t3 g3 w0 b0 u
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。tvb now,tvbnow,bttvb% ^* ?" x5 [- J% Y) G# L
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！+ m( }1 `3 ~ j% M& k( d4 W
9 W# [) m6 U" D z) k请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~8 E% J" f3 s# ~& ]+ M
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年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。0 W5 I9 u: U* e* v/ T* O
/ T% k8 A( D& k! |2 i8 @; x8 p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键
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# j% [$ }5 @% s3 |0 i' x- Y. R! ctvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。 n1 ~/ I6 d( C9 ?
& @) i% q5 ?! u7 f5 j( Q5.39.217.76他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
$ R! G1 F2 Q/ W0 ^; v/ l, I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h3 Y1 Z' t( I- {& z( L2 A2 h# x5.39.217.76直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: H7 h7 ?* ~
3 {/ `0 ^8 E# ~& J豆芽粿条来自怡保; s4 |- h+ x& a% T
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* _7 ~4 y) d! \! s
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张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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8 H! P) x6 B# o9 w8 I5.39.217.76他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb1 U" {' I; l7 `7 H6 z9 @) T
[+ u1 g* v5 X, s1 u5.39.217.76除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
- C1 `' l# ~% t$ T5 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' _$ S" j R8 n+ K
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
1 P4 c8 l. u! O2 s! {2 N5 G9 u5.39.217.76地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.8 l( J5 F+ c: ]6 z) u: f& Q
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: O) M b9 J; E9 D4 T
电话：012－4542774
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北海拉惹乌达111饮食中心分行
" T! L# `* m9 r. H% ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
1 d( T- m( F# _; i$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ t. J) ?/ F, q' U