 tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 ~8 d/ |$ |# b0 F4 z
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 `( w, s7 m3 s/ p& H- c4 @0 G2 {5 S
 . u! ^1 z" A0 e0 w6 m
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。tvb now,tvbnow,bttvb9 {. z' x# x: |2 Y
 5.39.217.76+ L5 H& ^2 b1 x7 \; [ b
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
$ ^: m! J4 Y4 G' a9 c$ q( ~% [. P公仔箱論壇 8 e2 U# u" b& p
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
' H* B! i" E4 ~4 h( rtvb now,tvbnow,bttvb
- d& ~2 @* f7 Q: M& T, ^9 r公仔箱論壇来自怡保的细嫩粿条，口感十足。& a0 n8 V6 k6 |# b/ m
 1 i! k. S: A3 i
鸡腱鸡肝香脆爽口。
& e; f0 D* q* @+ g tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 Y5 J! n. ?2 C
鱼丸肉丸一样好吃。
6 c% n5 m5 y- g/ {+ q* x' V( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 G7 [% C0 C9 }! t
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
% O4 M, i+ J5 A! [7 F5 `0 J# f5.39.217.76
3 L7 J6 ]! M) H3 J- [报道：张晶琇 摄影：林联兴5.39.217.76) l: g5 S+ A3 m& @! a
5.39.217.76+ O4 w) p$ T( y. |' [. n
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！5.39.217.76/ n: p7 O' j2 i/ z3 ~" n; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: v1 z7 p# s+ _6 ~; J
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
; k T' q2 ?% E: {8 h5.39.217.76! V* |. v! H. ~# v/ o
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
9 ^4 u, G% x2 ~& D" c: K2 E6 I. @tvb now,tvbnow,bttvb
; s; u ]6 ~- K. y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 n- a& b2 ^' a
+ ^+ H$ D: Q& _' W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 H1 K" c8 i3 H+ w
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 o$ M4 r, _; p+ e
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。公仔箱論壇/ F" B2 v+ W! _+ v$ P
; M/ p8 x# q1 J6 @9 V公仔箱論壇时间火候是关键
' ?7 \$ r' d% B" a; c公仔箱論壇公仔箱論壇! a, G0 C1 U6 `( ?# W6 |8 N; G
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。7 b9 ^" c$ a; c6 W- N0 B9 ?, w9 S( @8 J) B
" u6 k+ C+ B/ y( q5 |% i! htvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* j- [. C' P
. Z% s6 N- t6 E, O! I0 C' N; J直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
' j3 J6 R( h1 a+ t& m& A公仔箱論壇
# Q, _7 W: C: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽粿条来自怡保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 q3 r n1 Q; S5 l4 z
* l% I6 q5 z% e不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( H' L+ `# |8 D0 U% c
; n. `; f9 f8 t; z4 w张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
7 p9 {9 h* y( X5 M7 l, |' a6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 H5 R# A1 z' I$ n. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 g$ h3 ?7 i7 }1 N: ? r
8 O0 E" W: ]$ t* ]5.39.217.76其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
) X1 y) V, t3 X3 v& ]' E" u公仔箱論壇# q5 |4 ]+ J/ x$ n. I* ^% R8 t
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5 `9 e: [! I1 S: w, Y& B* y$ [, G
tvb now,tvbnow,bttvb; i2 t3 K) a9 o% [
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
; t: b' Q( g8 `0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
9 k2 }$ U% I' ~营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）$ |$ b9 e& m S+ E
电话：012－4542774( K0 F; q9 Q. ~0 S0 D5 c0 N" T! Z
! u4 p% X8 E' L' p' b. A3 C* ?北海拉惹乌达111饮食中心分行* `! F6 e3 E' C% D- \* O
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
) L3 x4 Z$ M$ b2 j; v# E! g公仔箱論壇营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 
發表於 2010-8-27 03:12 PM
| 
謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.