材料
V# h b0 ?/ r6 }8 [節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許公仔箱論壇1 i# C( N# {3 p- q
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- r: Q e" b" M' }5 a5.39.217.76做法公仔箱論壇. b7 N6 t! J- q0 g
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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' e8 { t0 Y$ I' b0 l! h2 o0 r. E公仔箱論壇2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。! N) Z# L$ G* v% h3 H
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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( x1 M- H! F# l, X5.39.217.76揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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