材料
; | k4 m; @2 ]0 v" g. c5 t: [tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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" e! y' M8 H3 i; u0 T3 G) V! h0 W! l公仔箱論壇做法
6 r3 f" G8 d W/ l6 Z. B; w' V公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。% Y" G: x3 h6 I3 x9 T4 {
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。: `" p& {3 q. z; i9 f
, o+ r/ [. D2 m& g! |# z8 V9 k+ U: C公仔箱論壇3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。" b! A9 f+ \7 u# Z, x8 }
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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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