材料
3 \/ Y, f* C; D5.39.217.76節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許公仔箱論壇4 B* c" y9 x& T% v; w
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做法) U4 u/ z6 u& j0 T$ U
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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+ H; D6 { q# F& f% Q; vtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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% ?) K z$ E* E$ W0 L% X5 i公仔箱論壇3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。5.39.217.767 e/ \' P; R$ Z) |9 H
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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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