材料. d+ L* |4 r# r$ o# u
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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做法
7 e& }+ o0 F: F- ?/ e0 ~公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。2 H+ p; A8 f7 r% f3 X" n N
+ D6 ~6 v+ `3 N9 ~: Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。- ^. l. V* @3 O [8 Q6 T
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, q' u9 l2 @+ _公仔箱論壇揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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