材料
$ ]% B+ { A' _/ m' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升7 F7 z7 _. B4 Q( }$ H3 y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( S5 t9 M6 b, |1 t! Y/ F$ ~: p
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量, D/ e4 J* C' }/ [
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9 v) y3 o. ?2 P公仔箱論壇做法+ V; u6 s% d, h/ W5 u7 E7 _% W
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n6 i9 C7 `, V2 ^
4 a( B7 e. W* T) s* s* S0 k2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. @6 v5 F! C
9 G5 |/ k4 i+ P3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。公仔箱論壇! u" Y& n- Z0 \+ h9 L. H. C
+ e! E! J, V" i! ^; b8 m$ a0 U/ {4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( x! t) ]3 B- e' y
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5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! C1 T y& I- w9 r* v8 _
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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