材料公仔箱論壇1 }7 F' Y- O. w* B( p# w
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升! K3 L9 ^3 ?: M
2 t0 R2 Y/ T9 d( m+ J4 Y公仔箱論壇調味料5.39.217.76/ c* Z* o6 v; X4 d
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量5.39.217.76, t% E: J' p- b& P( @7 q; N
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3 X: s% b B! S9 j cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# y7 \9 ]* r. _! L1 D9 h' Z$ s9 J1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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" s1 z. w* m7 w' Q1 |9 V2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
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& F* q0 Z8 \- C& }8 |" T0 ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b c; a' z. W. [
8 x& \+ E6 W3 v* }: G5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 5.39.217.76" }* w- c; z' U% p9 K
4 t8 O9 Q( ?" `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ B1 e" Q5 a
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. T7 N3 M" y. _
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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