材料tvb now,tvbnow,bttvb# E0 q. E, n e6 ^. \ D& f: S
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升公仔箱論壇2 |. I) Y- E( I+ B9 k8 P. }
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調味料
7 n3 V: m5 {4 j5 ^0 A2 x) \; ^公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量 z% T3 i7 D. A/ e- r$ p( x. `0 O) ]
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做法
% ?- x5 D* K5 [# }! _5 m9 O公仔箱論壇1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 `- q- o, t( O) N
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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1 l8 I% T& I5 U$ R" r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。5.39.217.76$ p( l8 _% d6 x* ^9 i$ z6 Z) p
* W; l4 A& C; L! W1 otvb now,tvbnow,bttvb4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
& k. y/ J3 P* R. F8 k! A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# j0 c$ L# u: o
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 z9 o( |- L0 H' y
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) u6 m4 Z; q5 Q9 E! u切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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