材料
1 s+ d7 g x+ l) F6 I5.39.217.76冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
@; U% [$ r% }# n% L公仔箱論壇0 a. s6 t0 W. d7 `7 u
調味料公仔箱論壇. J8 c3 c. g9 v/ A
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- @( T8 N: V
6 e! J# n: M: _3 j- K* J
) T- d a) I' \! C7 K' z) n做法5.39.217.76& Y& |1 h8 Z. D! d2 N
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
4 _5 |2 [9 s( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 a: W) \( T9 m% R$ h! ~/ g5 U
2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k9 S- n8 o3 N" H+ \0 i
( d# m, h7 I% F0 r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
6 H! B: m: J- k1 U) ~" X9 h/ n- I
+ a# ]; L. T _公仔箱論壇4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。公仔箱論壇8 P7 t$ R1 o' }/ ~ Y7 N+ S2 Q; Q
6 f( ~( X/ D9 N9 [& T/ |$ q5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
5 w" d6 b3 G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, y# s" m" e8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" z7 s; n9 v* L, D0 J; X
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
0 n% ~+ e; h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 