材料7 g5 F5 R2 x, l ~1 t7 F# y/ \
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 Y; e" ~5 D& _. [7 Q, T
2 e" j! R; s3 Y3 v! x$ |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- V0 E- ]% i8 F- x" u" h: r. ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇- l5 Z5 M$ O' w% y* x) a/ y
tvb now,tvbnow,bttvb- V/ B& Z Y: G$ R2 M
; d, c5 d: D8 ~! M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 H5 ?( P# j2 z
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
7 ?& \" x3 k7 C' F% V9 @公仔箱論壇
: U7 a, M* F6 s7 R5.39.217.762.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
* F. R* P9 u5 R8 I
8 Z4 @3 K; @& l9 N3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
+ f$ G7 L/ F; y: s/ v' E4 ~ s9 Ftvb now,tvbnow,bttvb0 h$ Z! l0 J, T$ F7 `1 t
4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。5.39.217.76! b& u6 v& D$ j
' E9 z2 K8 A9 u5.39.217.765.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 b+ j: D! j' B9 ^: K
4 @& ]* z6 _% p( t公仔箱論壇
$ u3 Z; Z5 y0 q4 k1 n5.39.217.76切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。( x- A. U l8 Y K) @5 T( N
|
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 