材料
& ]3 \3 G- i; p, A3 V& z9 `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
# F5 f: g" o$ }- A+ U' c4 n
5 x/ r s1 ] s5 D7 o2 m公仔箱論壇調味料
W0 C: Y, [( J2 V% _# j鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
- ^3 ^ S0 k3 I1 P7 w) B5.39.217.76
5 S# l- y4 g' T5.39.217.76: I' g+ B+ ^. h% T5 k; ~
做法
7 Y. {# @- B2 L8 E: b- [公仔箱論壇1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。公仔箱論壇; w9 H0 g" \* B7 \& P, A9 p) J
d, n n D; W公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb A) J- g) y6 } I) P. O; P
! o! Z4 n, _! e
3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
. @ W, G- {! t5 |( _8 K0 ^; {公仔箱論壇
) a" ]8 x& {8 z A0 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
/ G- f* c) M M9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N% H" P3 x3 Q. @公仔箱論壇5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
( [! O o& y# V: ^
2 u. ?2 ^3 n+ i1 W9 b0 f# c公仔箱論壇5.39.217.76/ i- ^- ^ e8 |6 Q' {/ a
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
, Z( i7 ]3 P4 ]# l+ |( y6 N+ q4 ` |
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 