材料
6 U* f# U ~5 V% {8 _鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料
/ d! z7 m) {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量/ h* R0 g! p+ y- @, v
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做法
+ |; {$ z& M7 q; t( y0 W1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。& i4 q$ o- j1 o9 w6 J
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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/ r! k0 s1 i, c2 u2 O/ Y/ f公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; G+ A7 V" e& s
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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