材料
& _9 v& i( I) J1 R9 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
; N* z2 ^, A6 c公仔箱論壇! w. z- v% C2 [
調味料
' g) r0 q0 X# A, t6 {2 s鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
6 s) ?! R$ `" j( B- N5.39.217.76
; T: a& `. C' z6 Y) U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- b0 b1 V; A( S2 ~! d6 M$ M. p
做法
5 O* `9 `5 M( P# B3 J z5.39.217.761.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
$ E" o# ?5 ]; @* D- F2 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; k; p* f @8 N; ?
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。5.39.217.76+ h7 g! A4 _0 {. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( x7 }# D* i. f" B( D
3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
C2 S# ~0 e# Z: j, P; d6 q e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' y& F+ Y, _, X6 f' x* O$ Y8 s
4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。公仔箱論壇/ S, |1 K. H% H" i F- o- S
|
發表於 2010-8-24 06:34 AM
| 