材料
$ Q J; d* Y" i: [* _5.39.217.76鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料' X6 y8 x* }/ F& P8 j& g
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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4 O# n! G* @$ I: [6 J, o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& q L, m* y5 H% P
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。# r8 Y) k. _( D9 w1 a+ n4 ?
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% A$ a+ a! j! p* f
$ }( q$ i; r% Z8 O, Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。5.39.217.76( g9 a/ T* b0 N7 K; x9 `' u
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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