材料5.39.217.766 u! e3 O* O& U' ^" P6 q
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
) d6 s m; T5 M1 P. F# g* k公仔箱論壇
, t8 B) v7 {+ x% D# \+ }調味料tvb now,tvbnow,bttvb' f% X7 N/ R- T* [
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
9 ?: J. B: u7 G, h+ n% x' L
* s$ |( W& q' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 ~. X+ `, V! v+ U9 |
做法5.39.217.765 x5 [! b H# E B
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
2 f4 V8 t' B! W `! W( f4 z公仔箱論壇5 \) I0 P8 Y2 W" P/ \5 c3 b7 Z
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。5.39.217.76& I' j) g' D' h* L: g; {
) z: |9 \# v( E" X$ \+ T! }$ K公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 _. m7 c% ]0 e! e- }
tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 I4 J8 |" k% O
4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' r; I% u5 }9 R( [5 y! N5 e u
|
發表於 2010-8-24 06:34 AM
| 