材料
2 h" b6 |: {% Etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* t* d& U! o6 e' k+ E7 r9 i
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調味料0 ?% k7 x, B0 [2 V- R7 z
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量5.39.217.76. K) N6 g4 q y1 R( `" b+ |
3 R2 t+ f0 w$ U7 Z f$ _; w! i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 m# W! t7 i0 ?( n8 i
做法5.39.217.76/ W* I# V9 ^% ^" i9 }& F0 C* l2 y2 s
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。- U" w) \# z' Z
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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+ r/ P8 @# V$ q% W$ J2 V' }4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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