材料5.39.217.76: m g" o; e+ G4 n
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙. ], J4 T4 {- T4 i3 s0 V
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, W5 |: f! K# O& A j t" z鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法% U+ ]( _9 y! P0 x6 {* b2 B$ M
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。" }- E& E' n/ ~
& c! A+ p( g. E2 `2 M! Y6 T% u2 c5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 ?$ t# k# R( `' X7 \( E
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。- R! Z. `3 N8 L2 s+ f- m
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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