材料
4 m n S1 v# Q; x公仔箱論壇哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙0 N# R( t% G0 C$ f3 ~) J( w6 `
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調味料：
+ r6 _! q3 y0 l3 E! F公仔箱論壇糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升4 y! @ ^# i. C! w1 |% X. c
& @3 T& } P$ M. [1 g. L公仔箱論壇醃料：
# @1 x; K) ~) h# F: b5 D# \tvb now,tvbnow,bttvb燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.76/ ^5 q. S4 M6 c1 a: H( k
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0 g p G. _. h公仔箱論壇做法
) H: i7 F5 i9 V& b% P" v5 Y1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。公仔箱論壇7 Q1 ~+ l8 X% K; L
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2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。5.39.217.76& P' `3 |7 X' K
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3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。5.39.217.76; R9 q/ u# n# T
p! c* x0 a' D7 f- V) o1 Q5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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