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[中式食譜] 麻酱紫鲍

【原料】
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主料:水发鲍鱼250克。7 b( `3 \( e' y% F
辅料:麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
! F3 X2 Y5 h( G3 H9 S! Y公仔箱論壇【制作过程】
2 @' n( Y4 Y: K4 @* [1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。1 N  j" ~7 L# c  p
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺即成。
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做法简单,口味鲜香 。
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