【原料】 ' l% D5 }6 E5 E' L) R! e
主料：水发鲍鱼250克。" M' O! U" f' R
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
! m1 y% \8 s2 C1 ztvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 5.39.217.76$ ]" s( e( T% t! i l& m' F9 u
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
( b7 g" a) j m5.39.217.762、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。+ @( M/ A* E) F! w ~
【特点】
" ^, o7 W/ [4 @做法简单，口味鲜香 。 |
發表於 2010-8-24 12:22 AM
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