【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
' F I3 Y6 k) Z, h8 x) U; a- h- Ztvb now,tvbnow,bttvb【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I# o& y' x @. E0 Y: t: w" f( n" E
净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb( n0 I! ], Q/ L' u
【制作过程】
+ U* v! R2 e2 q3 X- T& V3 xtvb now,tvbnow,bttvb 将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。 |
發表於 2010-8-24 12:21 AM
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