【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 |) j% U) y. E1 k
【原 料】
2 Z' s r1 T/ d a* m Ttvb now,tvbnow,bttvb 净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
* D2 a5 j1 }6 |【制作过程】 . Z) I, M) m! ^* _ q" x
将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。 |
發表於 2010-8-24 12:21 AM
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