材料7 ~5 `7 _: E- X4 Y* J; J
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量3 R6 v& K0 l6 i- t
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調味公仔箱論壇6 m j8 D; M3 }4 O( [2 I4 q
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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! S4 x- a) i$ p' W" w/ k; Y; Y做法; U2 o+ v/ K' N2 o" l" t
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。9 O+ q4 f9 e; @
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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# m4 b: d; [0 x豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。 |
發表於 2010-8-23 06:40 AM
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