材料( i6 v& l9 [7 X) P0 X6 F9 a" t
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙5.39.217.763 `! i) ~& E6 W7 q0 @1 Y' a
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做法
! @' {* R z; s* ttvb now,tvbnow,bttvb1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。tvb now,tvbnow,bttvb( t8 m& ^- h- S: C- |
$ }/ c% z0 H- ]- ctvb now,tvbnow,bttvb2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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1 k3 K X" k q( u$ ]) e3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 5.39.217.769 ^ S: u4 ~& }1 P7 u( [
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。 |
發表於 2010-8-23 06:40 AM
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