材料公仔箱論壇1 p) B8 d# G. C& k
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
+ K4 w4 H/ U7 k( @7 Y! `7 g醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙# b1 }2 S- \5 t) @8 E! b9 ^
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* Z9 i3 }" K* |2 a* D5 g& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。公仔箱論壇0 Y2 M" i, v0 v% b; l
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。" `+ e4 i1 E" T* h' u
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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* [6 J% P( l% w0 \2 J ]! _公仔箱論壇豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。 |
發表於 2010-8-23 06:40 AM
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