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: h4 b- W+ @) L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- h, F! u2 ?7 F1 u全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻tvb now,tvbnow,bttvb% x4 B) Y' w4 f0 t
) O% A! h. m3 v: O V9 i- W( a4 ntvb now,tvbnow,bttvb汁料
' g" P) r. P2 f4 B) u4 ^公仔箱論壇日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
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! b% Y0 S4 d' f7 G) l% O$ W6 ~做法5.39.217.76; |! p2 ^! W3 g8 y( d
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。公仔箱論壇. ^0 W) n0 X+ [! G" f
, G8 n3 k$ | Z: g& b$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) H, K. j& a8 Y6 a
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3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l& o' W! Q5 Y/ V1 w+ l, w
# l3 I4 q) w& r! i* @0 H& K公仔箱論壇5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
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做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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