基本材料:
2 ?2 | X& L6 D1 {: v/ _" `1 @- z( N. d公仔箱論壇選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
% R+ m& k" u, P, J: o意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份
) ?' g) k" C/ t& B; {（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。
6 Z. z9 u+ Y! D6 O& Y+ N8 K配件:5.39.217.76: n( C S! d1 S) w h
芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，3 n. I. U1 s& v# i
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 # I* Q- ?: \* i8 ^* A
亞洲風味︰; H# U+ c2 n0 s* ?- s9 H- S# ^
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 公仔箱論壇. U4 i+ r# T$ G* u" {
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。
0 m' W/ k6 x8 U! u ?4 f5.39.217.76調味:9 ?( J! v$ z1 q& A/ b- O+ u: ^6 V
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `) e7 J: Z" u8 D& y
芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。) V, A( B! p8 n
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，
+ ^$ g3 S& O$ }0 c4 W l, U花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。 |
發表於 2010-8-23 12:06 AM
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