材料公仔箱論壇/ Q3 Z6 o% f7 ], {
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇) u7 G& h' L& i8 C
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做法' p+ ^! v- G& @ F& H, S
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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0 Y; w$ G- b1 w9 M7 E$ H4 P; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* @) y! z7 _: m7 @; e( R
. ?: K6 N; C' `/ z& ~% t5 t5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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$ a0 K, v4 \ I A2 [ b) a5.39.217.76起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。# ^! V' d( M, h2 o3 a/ v
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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