材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 N+ C. d/ z, E1 J; m4 [
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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6 j8 ~) e9 y" c做法
$ E* \5 J! u2 f; d R$ I4 f" J1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇' N: g) s9 U! @4 a) p
# L( K( g$ [1 {+ r+ f! c公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。+ i, z9 f7 N0 S5 r8 V' M
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& @1 j s) m
6 N& |5 U2 d8 x6 I; p: w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.76# o$ [2 M% Q( r; @* q; S3 n1 i8 j
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! H) I( l$ d. j D |- x/ Z% B0 E
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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