材料
# Q# N. W. o& }4 s$ S2 F, @( n5.39.217.76低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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H- }$ w3 R! j% y做法5 e. I" t0 G8 b7 u0 [9 U
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇# U" J2 s9 R4 P1 C0 u
' g; u p+ V" w5 L# X+ S: l' ?- z" t2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 N" [ W* P+ d, [/ L
* r* `" q( V$ s$ p3 G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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& g8 Z, q; w5 x+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 m' O1 A+ Q- S' e; E" D
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。) D& W% r+ r5 x$ y2 v; b. C- Y7 H
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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