材料
+ ?$ w9 v# g, K) I' t7 ?低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
! p. @* [$ p. Z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: p0 z% W" |+ R5 H, l
$ _) f% x5 h) g) j; g# H公仔箱論壇做法
- e3 {: g# k! B) X( Htvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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" L5 X0 B7 t2 K5 G0 \' J2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。5.39.217.76' \6 z, l$ o; [) V
& v7 Z t6 H! F3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.761 _' a7 N3 z: Z ]% Z* F+ B
/ y! c, J& B& Y7 Z1 z$ H7 r4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇# x7 V0 E1 M) \7 z; k
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。8 _. w1 F* K: k( f
& d- N1 ~/ t. [# l' }( K. ^公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。) J$ G1 w0 p+ O) ?
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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