材料5.39.217.76/ e: Z3 |2 L( k. H
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% c1 y5 X0 Z5 h# H! \/ F; M6 i
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1 r7 Q7 c5 O4 W% w6 @; \tvb now,tvbnow,bttvb做法
; o, B1 f: }3 [9 h% r5.39.217.761.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。* U7 r! O* Z4 }( u
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb) p6 m: f8 Z5 g# V! x2 w' x
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇7 E. p, c% a- |2 L q4 x2 Q. v
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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$ D+ S) Y3 Q: n) f' e+ Q x2 U) t5 @5.39.217.765.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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+ a g9 x% N. x/ [0 a5 `: h6 Ptvb now,tvbnow,bttvb起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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