1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫; y2 }8 b# j' i% O w N$ B7 V% V
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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6 ?1 R. i+ p* k3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 N& D9 b6 [7 ^" ?' t" N6 U" C# m
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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6 h0 b% l" ^# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要持續、均衡，不能太猛，9 y! L$ X0 Z: l8 M o- M9 b
, p$ H2 h2 U: I: j. K7 ?; vtvb now,tvbnow,bttvb 所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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