1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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+ k) [$ N; U# D5.39.217.763.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。tvb now,tvbnow,bttvb1 I& M, a8 B6 F
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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' a6 i1 M u. x- \# b要持續、均衡，不能太猛，tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ D4 d: ^( j
6 V |) n5 p# Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 所以用砂煲煮較果最好。
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, _; \5 A! M6 `) B3 @$ m* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。0 W% \$ w2 T" K4 e' N
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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