1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;3 i0 d: l4 [. V+ s9 e- Q
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;公仔箱論壇9 l5 ~% _: p& i2 L' @$ ]
7 a. @: ^ v9 F( S/ v, z. w3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。5.39.217.767 |: |, j" L- m8 K
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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1 B; ~! Z" B( z# }要持續、均衡，不能太猛，5.39.217.76- `2 x9 E' ?" }& q; J
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所以用砂煲煮較果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) W3 A. I9 D9 C7 r# P. g
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。+ [- i! K/ j, r1 u& O6 g0 E
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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