材料
! R) E+ E1 @4 i5.39.217.76大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
% B$ f8 L6 p% p* @
) l# {! Z/ p" T- U" [ e醃料
( Q0 O% N2 q+ _3 j公仔箱論壇鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( W. j3 b- }( d
3 k W3 z7 g7 r$ m: F5 f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d# g4 i- ^! P$ x& U+ @
做法
7 Y) C5 o1 Q B; b! Itvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。公仔箱論壇$ V* X* O" }. s
?6 W& C$ v$ b2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
( ~6 W9 h/ d% U3 B2 l5 @# h1 z& ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% v5 Z. W$ f8 w
3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇0 F/ I" {, B+ ^+ m! v
% j- _7 m; @& b4 i" P% c. X$ j5.39.217.76貼士
8 }! `' u% J/ Z9 ~$ [$ w鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇) X$ t4 R2 S$ u- i9 r! d% o
|
發表於 2010-8-20 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:19 AM
|