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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 Q I% f1 a: w4 c$ b/ ~
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醃料
* `( Y9 I' S7 A8 P$ @* P5 a5 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許
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做法
4 `& b q/ r/ Y& w) _1 E& x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 @) {. p, s$ d F
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb& g* M+ K4 v9 ~8 ^7 ~3 N* ?
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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