主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 公仔箱論壇3 g$ n5 D7 Y4 g! E) a4 G4 v3 Z
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
) s% C9 ?) q! ?) x \" P5 z7 }公仔箱論壇10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
, R; Z+ Z4 c uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
$ L2 u( b) n/ }( ~% w/ n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
4 l5 m& E2 A/ d6 X* d& U* ?公仔箱論壇热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& m( d6 q6 W
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 公仔箱論壇% i- ?2 y1 d- j! M3 ]+ I; A# B+ \
香菜末即成。 ! K4 Q0 U, ?( s( P( [
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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