主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
7 ?; {% P6 A2 D7 k4 B% ltvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
0 }, v4 c9 U4 F6 M5 k- \7 t10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
5 L! @" ]) ?2 _. T, { U! ]; V- `. }7 C公仔箱論壇作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 : [0 A. b* l) ~& g* D' C
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( }9 s; R2 ?3 B- t
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
: L8 I0 d9 V% H6 q3 d后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 * i8 V4 D4 {! W0 g- o
香菜末即成。
+ ~# Z7 E1 l( c5.39.217.76特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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