主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
0 m7 Y6 M& t1 C8 ctvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
# ]" k" r8 J% o( k5 i5.39.217.7610克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
' U5 c' }% D g: U5.39.217.76作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
, c- |1 _0 P a' x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 I# x$ i% C# |
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
) @8 \. R p- Q4 O% U1 k1 Y5.39.217.76后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
. m' p' |6 l# x+ y- C4 Y香菜末即成。
9 c, L# `2 b) {% b+ q6 s- _tvb now,tvbnow,bttvb特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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