材料5.39.217.760 o' t' X, V9 [& J
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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: t4 I' ]' i5 T$ K調味
+ Z: Z; J' Y0 _: S& btvb now,tvbnow,bttvb鹽/花雕酒各少許
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, Y" m4 W7 e2 q$ u" o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76' X5 Z3 C9 l5 x0 j" k5 M3 G4 k
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。公仔箱論壇) b6 g6 N6 ^) j+ ]5 a9 g/ }+ w
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。7 M0 H( l0 l* N$ i# _ w
* [6 u9 o! C6 `3.將合掌瓜切開去心，再切5.39.217.767 \8 i! X- y" J- f
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 公仔箱論壇' g' x9 J( z7 g$ t6 x9 R3 Y/ V) ?
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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