材料
7 T0 ^2 K" I: f3 R/ j9 Itvb now,tvbnow,bttvb蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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$ C# o6 O" n, F. x調味! O, ?7 s% j" H9 ^
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法
8 `% v( A1 ?6 }4 e5 U5 F5.39.217.761.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。0 Z, G' S: v) G$ V/ Y: w6 C3 T
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。) @5 R' x( c/ k6 c" ]2 b. P6 l: c
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 5.39.217.76+ T3 P- z5 v" V6 ]& o0 A
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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