材料5.39.217.76* }3 C8 m, B& i" g
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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* a- ~! q( A! {6 w公仔箱論壇調味9 Y# k, v. K. A, K1 K9 R0 B
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙& m3 z) |. P7 U7 ~8 d
4 ] ?6 M5 q ]+ d* y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K% c2 B9 H# E0 c: Q- v5.39.217.76做法7 N& b. ~) N5 \% C; L
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。 l I! N+ \2 ?2 T; w# D/ q. {& K3 O6 q
1 k8 H1 U& n. G8 k J5.39.217.763.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4 P7 v# H5 X; W6 Z$ v) y; ]4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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