材料
/ J6 |$ J& X/ P( Dtvb now,tvbnow,bttvb蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法' |. @) V) b' N
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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6 j4 ?4 g T' I! Y9 T公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 公仔箱論壇, T: e, I' g! f2 T% E$ u+ v: |
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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