材料5.39.217.768 K1 I! i* Q1 `
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克) k H5 c3 u7 B" H! F3 V
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調味
- i- I- _8 z, A# {# `# H公仔箱論壇魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \% U! H$ b: h8 ]2 h
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做法
1 R0 ]7 x7 e1 M, gtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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9 V! a6 Q' U5 X# Itvb now,tvbnow,bttvb2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。/ J5 ]3 f0 C# Q& \+ e D. e1 I2 K
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 5.39.217.760 h4 W3 Q9 n( |" p8 Q; A: ^' k
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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