[中式食譜] 煎煮鱸魚

材料
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克tvb now,tvbnow,bttvb( l: l+ N6 b+ X* y& N0 c& m- x
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調味
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙

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做法* U7 y/ R; y8 L. I
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。

2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 [8 y( m* [

3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。