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香蕉 2條、海參(浸發好切條) 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料:麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb h# O3 `6 l7 [; v) L
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb) e: P* Q8 g# M' x0 k1 B5 l7 [
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻,再加油,攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊,再加入沾上脆漿的香蕉片,用大火炸脆。tvb now,tvbnow,bttvb' y4 u: f( ?; ~) B& u1 m* i
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘,加入炸好香蕉片及海參條略煮,撈起。5.39.217.76+ w2 E$ U% {4 m' i$ j
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻,冷卻一會便可上碟。) g- E$ a5 _- [+ p" X
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2 v+ B( ]( I( ^+ z, ] `海參較易出水,所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸,不要放太久。
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