材料% X2 e% K& r! n3 i. ^
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' V6 o5 F6 {) m9 u5 a
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. @1 U1 A" q2 G% [
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。5.39.217.76! p, Y+ W2 ]9 M6 F5 U+ i3 A$ X
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ `- F0 i: V' S: I! x7 L0 i9 U
m' p/ Q- O/ F8 M0 K5.39.217.764.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。6 i4 n. B |( S; M% D, }8 ~
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 G z% N7 Z" g7 h
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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