材料
- `+ Q0 i* f4 F3 w% J公仔箱論壇牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
- v P$ F# r. ^" h6 R5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ P# `) e5 e' u- ?4 ^
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0 E, y3 A1 P" ?6 F; l. o+ X' F做法
( g% I: {$ [ K/ [2 y公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。5.39.217.767 C) m( `' {4 p. V. d5 s- o4 c7 \
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。公仔箱論壇5 V; L$ a. l7 O1 N
2 G }% S/ h; ]% W2 q5 w1 f3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。1 Q/ C g# p) z; A' Q
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。( k# R7 t J% D, g+ B
% a0 V# a4 f& l. X3 p; Utvb now,tvbnow,bttvb5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# e8 g% K$ W& o: G
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: X x2 f! g8 O7 m由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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