材料
$ h' f* x+ B9 z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
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做法
- q8 u( X! a, n5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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& o$ Z% N4 E# k' T% m5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 ' G- S# Q: y6 ]( L; l" Q# `8 B5 r. `
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 ?: t5 w& r3 d9 |% V! }( e8 A
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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