材料
5 x( `+ {9 R6 z+ p* a: ~牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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4 l" ?0 B9 [4 u h' O$ _! K1 N5.39.217.76醃料公仔箱論壇/ p3 o# K) P- l
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇# l* K* ^0 f; @# e4 P5 P! D
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, v. z" \( E6 a( C# d% F. x |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 p+ \' s# m) }$ X# c _公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。5.39.217.76! ~5 ?6 o* x# r9 n' z) t! |
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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" X3 j. _9 r- }9 ^, V! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。1 K% R0 D0 |, }# k& h
, F P5 F6 y% }, K+ p5.39.217.764.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇1 J/ ^5 g2 o& O
! ], u/ B- U( k. y$ h; a- }4 S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n" E# S5 h/ H9 h. c由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb9 @& c$ u5 z7 @, W" p9 _
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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