解凍方法:
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
( ~9 ~4 i0 S1 p7 @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k1 i, f6 B. q公仔箱論壇若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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/ ~7 w) q2 t$ p+ ttvb now,tvbnow,bttvb最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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' ^& ~2 W5 m. u( b. q" G4 p" n直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ ^! L- R) S
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7 O; j/ A/ u0 e) \2 b: I5.39.217.76材料:
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K& f* B: H$ S# ]$ y2 \* I公仔箱論壇雞軟骨 一包
/ @5 P4 {8 ]* i辣椒 少許
5 e. i. Q" X2 Y7 qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許7 u9 j8 o8 z. W, d/ i, F8 y4 P
0 n% _$ g) j; j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% R& G. C R- X% f+ s8 a6 H
醃料:
, P' W- K7 v6 H4 i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. _: K5 I$ O: \$ p/ Q
糖, 鹽, 五香粉 各少許
9 W0 x" C. d6 `7 t7 j2 G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 c. {3 \3 q# O, b7 E+ D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 ] y, W: s1 M- C( n# n$ a$ ^/ e
7 G# ^0 S& E+ I- a) m: L+ m# Y& C5.39.217.761: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 M; h/ a( ?. O
2: 辣椒切粒tvb now,tvbnow,bttvb4 q! \' S1 a( ~$ q* i2 E2 i3 K/ I, O
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
& X6 M1 I% e s1 I2 J4 mtvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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