解凍方法:
7 ~ z) @9 z; w# A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O. X$ {2 X7 ^3 {( d用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。' l4 l- K. o" e* ~
' M# u1 _5 s2 ^; }- E% F* ctvb now,tvbnow,bttvb若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。3 m/ q: [# p0 ~
/ }" i0 W8 H" Rtvb now,tvbnow,bttvb最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。# R8 b3 A+ D! J: l6 _7 r
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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- H( J2 s) A# _: X2 b5 ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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/ h3 W0 s; J3 G b公仔箱論壇材料: 5 Y& x) ^$ o" A$ S, E% _6 S
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雞軟骨 一包
7 x3 P5 u" q7 b6 {" C公仔箱論壇辣椒 少許
: j1 ]. g) T4 p+ M+ B. K# V3 B生粉 少許
( l5 B: N1 \. N$ J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ [/ M* w) F' A/ i' T
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( F% S: P$ c6 N. [4 A+ ^% |7 z/ [
2: 辣椒切粒
2 v, o7 c, B4 U+ X3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟' d" N' X( l0 A$ u. F
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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