配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。 公仔箱論壇3 W0 Q0 P' c8 A* S4 ?. Z, i
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
# V! [! }" H- l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' k9 Q0 K/ p8 S
操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 ) h/ b+ | N- _ B/ M
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。 - F y: c4 O: ?
3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 5.39.217.764 X2 s7 C0 h9 ]8 W: y
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可 |
發表於 2007-6-20 05:50 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:10 AM
| 
