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糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克; |1 b& B; J' _! T
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5 l" F) ?) {/ ]* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: a) X+ x, K% m; u1 O2 G
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。5.39.217.760 }) T7 ^$ ~8 Y. I# u2 a
" ^$ g- R" C; x; x9 g+ S2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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* F a- g' [, a" ?( G7 r3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。公仔箱論壇! J" O. k# c# i
/ k$ M8 z5 O$ v7 q3 x* ]4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 ; a7 T# s; h3 z* X/ ^$ G3 h, y W6 B
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ h' `& o/ {! Q8 c* c4 Z) e( X+ X. ~
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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