材料
}. s' Q6 {3 i7 ?' B# J( ]公仔箱論壇低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 E6 m0 |0 b8 ]
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/ P" g0 W8 \( g7 }! N- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) B2 `1 m. z% Z! a公仔箱論壇1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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5 S4 Y$ D R6 O# U0 W) G3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。& @- Q) k/ K- F% R# ?; j; C @! c
2 p$ {2 t2 @! d. C% u" P- P* }2 L5.39.217.764.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。5.39.217.76" g( {# F& _& g+ b1 w5 B) `- w% I! @
' t9 @; L( M8 ]' D) V8 V5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。, f' }% R* i; d4 z# Y4 O& d
0 a8 ^! ~5 V2 J& [6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。! f) H. f7 S0 ?( R7 s
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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