材料
$ @7 J0 t S9 F' [" }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙/ ^6 n4 E6 x8 e- k
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! X D- `5 }$ Y% {( ?4 p7 S; O& [3 p做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 W/ l2 P9 u0 F. s" o
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- E' h8 @) y t& W5 {
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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8 h' w2 @) G) [4 @. ttvb now,tvbnow,bttvb5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。( c5 u0 d4 ~. `/ w( P( p
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。% ]; F" L3 j' H2 u
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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