材料
& g- N7 M; V1 m Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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* j+ C! S5 X, F5.39.217.76做法 / A6 B* e% Y# h" D
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; b, n$ L8 @8 J4 T0 K w& w
8 h2 q9 D3 B/ W& stvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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' s1 q, d3 ~) K- a9 Q' \9 k公仔箱論壇3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。1 {4 Z$ u& D$ s$ X( ~! ~
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 t( @ B, @
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。% }! f$ A( D$ E% _4 h2 O
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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