材料
. @0 \6 `. ^7 @. z# s; K+ N7 }$ m% f低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙( {& N& ?% }/ ]. {. A
5 m/ U( v9 I4 s5 _1 A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 f5 |1 W2 Q- u- M U: S5 \) J) R
做法
+ v$ e" M" e3 c S8 p; Z+ {公仔箱論壇1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。5.39.217.76- y. C6 |& D b7 R) {! t
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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& j1 v1 ~$ f* P) M! u: `5 a- \3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 H& [6 S3 s' Y7 k+ L0 {% [8 s
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇6 u; j' n f8 |- h1 b f
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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4 w; _! k$ T: _, d6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.760 b- P! Z2 f6 }" F
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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