材料5.39.217.763 n- O6 ]( x8 T/ E7 o2 U
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料
: y' N, v+ V: ]9 v! x5 q a公仔箱論壇椒鹽粉 2茶匙
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2 o1 b% I M) O$ Z0 ]* ~" ?6 D& O公仔箱論壇做法
1 [* C4 @; v. r' ~* x" b5.39.217.761.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' u x" x& _% O/ m+ e0 r: g3 R6 }
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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