材料公仔箱論壇4 B, y, ^# [+ b. L9 v
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升3 k3 l8 f" G1 M3 X( @* K
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調味料
8 _3 }; a: H ~% q' l; D! n, f6 f椒鹽粉 2茶匙3 D* ^9 z6 C) l/ p1 |/ K
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做法5.39.217.76 J+ X& V7 H1 f+ p; w
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。 E% m3 g! S2 t& ? M1 F
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。公仔箱論壇. T, F" x' h, \2 v, ~0 j$ i! n/ U
0 o% @" O8 f' otvb now,tvbnow,bttvb3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 \, n1 w. B0 z( v1 u
( E2 v2 w) G6 Z3 l, h1 v1 H5.39.217.764.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 . r2 E$ J! f! J
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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