材料
! O* J1 O: ^' e. b: _綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升( D4 _. v- a5 Y$ m) Q+ M. t( J
5.39.217.76+ z: p; d* n! u. r6 b3 ]
調味料5.39.217.76- w' [2 V" ]( ~+ Q- N+ n
椒鹽粉 2茶匙
# R4 R) j3 C+ i5 W$ d, D4 h
. c, D" P2 y3 P- M做法5.39.217.765 ]$ ~) [& x1 k6 p8 |/ y8 h
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。公仔箱論壇, a3 H& J% d0 y, |# Z6 c k' N; T
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z |6 q1 V- ]: v+ m
2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
9 z% u, R8 f, F% G. G5.39.217.76
0 h4 A, A3 v( r" T3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
$ D3 Q" G( q. C7 Z& ~; g公仔箱論壇8 d. h1 l3 i7 R) F
4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
4 ]- U; q: ^) u) N, y |
發表於 2010-8-17 06:44 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|