材料公仔箱論壇" s% G# h9 e9 |. Z! \
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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}/ d$ [1 @+ M7 c( s" htvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇7 T* T9 l" W" l9 X# n6 m
椒鹽粉 2茶匙公仔箱論壇+ F g' M! h" C+ S' _; B6 X3 H2 a
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做法公仔箱論壇3 u' F) b+ F6 c- z
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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6 e8 v ?+ M6 R% stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 公仔箱論壇% w, t/ I% t7 i% u6 L. P9 ^2 ]5 I
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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